Junior Sous Chef - Japanese Kitchen (Bếp Nhật)Khách Sạn Super Hotel Candle
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 13/10/2024
Hạn nộp: 15/10/2024
Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới
Mô tả công việc
- Hỗ trợ bếp trưởng trong việc lên thực đơn, định lượng và công thức chế biến món ăn.
- Hỗ trợ việc quản lý chi phí.
- Tuân thủ và kiểm tra lịch làm việc trong ca của bộ phận, tuân thủ tất cả các quy định của khách sạn và thời gian nghỉ của nhân viên hàng ngày.
- Điều phối các hoạt động với các đầu bếp và tạp vụ bếp để đảm bảo việc phục vụ cho khách hiệu quả, trôi chảy theo đúng tiêu chuẩn và yêu cầu quy định.
- Đảm bảo bếp và khu vực làm bếp sạch sẽ, vệ sinh trước và sau khi nấu ăn.
- Kiểm tra tất cả đồ dùng, dụng cụ, thức ăn trước khi phục vụ, đảm bảo yêu cầu chất lượng, hình thức trình bày.
- Hướng dẫn hoặc trực tiếp thực hiện sơ chế, bảo quản, chuẩn bị thực phẩm.
- Trang trí, đảm bảo món ăn trình bày đẹp mắt và có hương vị hấp dẫn.
- Điều phối hoạt động của nhân viên bếp và các nhân viên khách tham gia vào quá trình làm món ăn.
- Bảo đảm các khu vực bếp đủ thực phẩm trong khi phục vụ khách.
- Giám sát nhân viên bếp tuân thủ khẩu phần, định lượng, công thức món ăn.
- Giám sát nhân viên bếp sắp xếp công cụ, dụng cụ bếp sạch sẽ, ngăn nắp.
- Quản lý nhân viên bếp và điều động nhân viên thực hiện công việc tại khu vực phụ trách hoặc khi vắng mặt bếp trưởng/bếp phó.
- Tham gia huấn luyện, đào tạo nhân viên và đưa ra ý kiến đóng góp cho sự phát triển của bộ phận.
- Báo cáo bếp trưởng các vấn đề bảo trì hoặc trục trặc kỹ thuật của trang thiếtbị bộ phận bếp.
- Bảo quản, bảo dưỡng trang thiết bị bộ phận bếp theo quy định.
- Phối hợp Bếp trưởng xây dựng thực đơn/chế biến món ăn phục vụ khách.
- Hướng dẫn trực tiếp nhân viên theo tiêu chuẩn tiệc được yêu cầu, đảm bảo các món ăn đưa ra cho khách đồng bộ về số lượng, chất lượng và đảm bảo về an toàn vệ sinh thực phẩm
- Trực tiếp thực hiện và hướng dẫn, giám sát nhân viên thực hiện những quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm
- Thực hiện tuân thủ các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của bếp trưởng. Tuân thủ và thực hiện các công việc khác do cấp trên giao
* QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG:
- Hưởng 01 bữa ăn theo ca và cung cấp đồng phục miễn phí
- Thử việc 2 tháng, mức lương 85% lương thỏa thuận
- Sau thời gian thử việc sẽ được đánh giá làm NV chính thức, hưởng đầy đủ chế độ theo quy định Công ty
- Mức lương chính thức = 100% lương thỏa thuận + Service charge
- Tham gia các hoạt động và chương trình tại Khách sạn
- Các chế độ khác sẽ trao đổi thêm trong thời gian phỏng vấn
- Hỗ trợ việc quản lý chi phí.
- Tuân thủ và kiểm tra lịch làm việc trong ca của bộ phận, tuân thủ tất cả các quy định của khách sạn và thời gian nghỉ của nhân viên hàng ngày.
- Điều phối các hoạt động với các đầu bếp và tạp vụ bếp để đảm bảo việc phục vụ cho khách hiệu quả, trôi chảy theo đúng tiêu chuẩn và yêu cầu quy định.
- Đảm bảo bếp và khu vực làm bếp sạch sẽ, vệ sinh trước và sau khi nấu ăn.
- Kiểm tra tất cả đồ dùng, dụng cụ, thức ăn trước khi phục vụ, đảm bảo yêu cầu chất lượng, hình thức trình bày.
- Hướng dẫn hoặc trực tiếp thực hiện sơ chế, bảo quản, chuẩn bị thực phẩm.
- Trang trí, đảm bảo món ăn trình bày đẹp mắt và có hương vị hấp dẫn.
- Điều phối hoạt động của nhân viên bếp và các nhân viên khách tham gia vào quá trình làm món ăn.
- Bảo đảm các khu vực bếp đủ thực phẩm trong khi phục vụ khách.
- Giám sát nhân viên bếp tuân thủ khẩu phần, định lượng, công thức món ăn.
- Giám sát nhân viên bếp sắp xếp công cụ, dụng cụ bếp sạch sẽ, ngăn nắp.
- Quản lý nhân viên bếp và điều động nhân viên thực hiện công việc tại khu vực phụ trách hoặc khi vắng mặt bếp trưởng/bếp phó.
- Tham gia huấn luyện, đào tạo nhân viên và đưa ra ý kiến đóng góp cho sự phát triển của bộ phận.
- Báo cáo bếp trưởng các vấn đề bảo trì hoặc trục trặc kỹ thuật của trang thiếtbị bộ phận bếp.
- Bảo quản, bảo dưỡng trang thiết bị bộ phận bếp theo quy định.
- Phối hợp Bếp trưởng xây dựng thực đơn/chế biến món ăn phục vụ khách.
- Hướng dẫn trực tiếp nhân viên theo tiêu chuẩn tiệc được yêu cầu, đảm bảo các món ăn đưa ra cho khách đồng bộ về số lượng, chất lượng và đảm bảo về an toàn vệ sinh thực phẩm
- Trực tiếp thực hiện và hướng dẫn, giám sát nhân viên thực hiện những quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm
- Thực hiện tuân thủ các nhiệm vụ khác theo yêu cầu của bếp trưởng. Tuân thủ và thực hiện các công việc khác do cấp trên giao
* QUYỀN LỢI ĐƯỢC HƯỞNG:
- Hưởng 01 bữa ăn theo ca và cung cấp đồng phục miễn phí
- Thử việc 2 tháng, mức lương 85% lương thỏa thuận
- Sau thời gian thử việc sẽ được đánh giá làm NV chính thức, hưởng đầy đủ chế độ theo quy định Công ty
- Mức lương chính thức = 100% lương thỏa thuận + Service charge
- Tham gia các hoạt động và chương trình tại Khách sạn
- Các chế độ khác sẽ trao đổi thêm trong thời gian phỏng vấn
Yêu cầu
- Thái độ tốt, hòa đồng, có trách nhiệm trong công việc, sẵn sàng hỗ trợ đồng nghiệp
- Ứng viên có kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại các cơ sở dịch vụ nhà hàng, Khách sạn
- Ưu tiên ứng viên có bằng cấp chuyên môn
- Ưu tiên ứng viên có thể đi làm sớm
- Ứng viên có kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại các cơ sở dịch vụ nhà hàng, Khách sạn
- Ưu tiên ứng viên có bằng cấp chuyên môn
- Ưu tiên ứng viên có thể đi làm sớm
Giới thiệu công ty
Khách Sạn Super Hotel Candle việc làm
287-301 Đội Cấn, Ba Đình, Hà nội
Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên
Việc làm tương tự
Nhân Viên Kỹ Thuật Bảo Trì
Công Ty TNHH Thương Mại Và Vận Tải Phương Anh
8 triệu - 15 triệu
Hà Nội
07/11/2024
Nhân Viên Kỹ Thuật Bảo Trì
CÔNG TY CỔ PHẦN CÔNG NGHỆ PHÚC BÌNH
10 - 12 triệu
Hà Nội, Đà Nẵng
01/11/2024
Nhân Viên Kỹ Thuật Bảo Trì
Công ty TNHH thương mại và dịch vụ Ban Mai
8 triệu - 12 triệu
Hà Nội
09/11/2024
Kỹ Thuật Viên Bảo Trì Hệ Thống PCCC
Công ty TNHH Phòng cháy chữa cháy Gumsung Việt Nam
11 - 12 triệu
Hà Nội
09/11/2024
KỸ THUẬT VIÊN BẢO TRÌ CƠ ĐIỆN
Công ty cổ phần Zodiac cơ điện (Zodiac ME)
10 - 16 triệu
Hà Nội
23/10/2024
Đầu Bếp Nhà Hàng Trung Quốc Tại Times City (Lương 10-15 Triệu + Thưởng)
CÔNG TY TNHH ĐẦU TƯ THƯƠNG MẠI VÀ DỊCH VỤ PHÚC THIỆN AN
Thỏa thuận
Hà Nội
27/10/2024
KỸ THUẬT ĐIỆN
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐẦU TƯ VÀ PHÁT TRIỂN NĂNG LƯỢNG HỒNG HÀ
15.000.000 - 25.000.0000 VND
Hà Nội, Lào Cai
20/10/2024
Nhân Viên Kỹ Thuật Bảo Trì Sửa Chữa
Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Uni Việt Nam
9 - 10 triệu
Hà Nội, Hồ Chí Minh, Long An
31/10/2024
Vị trí Junior Sous Chef - Japanese Kitchen (Bếp Nhật) do công ty Khách Sạn Super Hotel Candle tuyển dụng tại Hà Nội, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thương lượng, tìm thêm việc làm về Junior Sous Chef - Japanese Kitchen (Bếp Nhật) hoặc công ty Khách Sạn Super Hotel Candle ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
Khách Sạn Super Hotel Candle việc làm
287-301 Đội Cấn, Ba Đình, Hà nội
Quy mô: Từ 101 - 500 nhân viên