Theo dõi, nhận yêu cầu đặt hàng từ bếp và liên hệ đặt hàng với nhà cung cấp, đảm bảo tiến độ
giao hàng phù hợp với kế hoạch vận hành.
Nhận hàng nguyên vật liệu, kiểm tra chất lượng thực phẩm tươi sống (thịt, cá, rau củ...) theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Xuất nguyên vật liệu vào sản xuất đúng định mức theo công thức/quy định, tính toán và báo cáo sai số (hao hụt) so với định mức, đề xuất hướng xử lý khi phát sinh chênh lệch bất thường.
Xuất hàng thành phẩm/bán thành phẩm cho các chi nhánh, cập nhật số liệu nhập-xuất-tồn kho hàng hóa hàng ngày trên hệ thống.
Lập các báo cáo tồn kho, báo cáo nhập-xuất-tồn định kỳ (hằng tuần/tháng) và theo yêu cầu của cấp trên.
Kiểm tra, đối chiếu số liệu giữa hệ thống và thực tế tại kho để phát hiện chênh lệch, đề xuất xử lý.
Theo dõi, giám sát tiêu hao nguyên vật liệu; tính giá cost nguyên vật liệu, đảm bảo số liệu chính xác
phục vụ quản lý chi phí.
Phối hợp với bộ phận bếp/vận hành để theo dõi lượng tiêu thụ, cảnh báo tồn kho tối thiểu.
Thực hiện kiểm kê định kỳ hoặc đột xuất; tham gia xử lý hàng hủy, hàng lỗi theo quy trình.
Sắp xếp chứng từ, hóa đơn, phiếu nhập-xuất và lưu trữ hồ sơ kho đầy đủ, đúng quy định.
Thực hiện các công việc khác theo phân công của quản lý và
Giám đốc.
Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng/Đại học chuyên ngành: Kế toán, Tài chính, Quản trị kho, hoặc liên quan.
Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương tự, ưu tiên có kinh nghiệm trong ngành F&B, nhà hàng, thực phẩm.
Sử dụng Excel và vi tính văn phòng tốt, biết sử dụng các hàm tính toán, lập bảng theo dõi để tính giá cost, định mức nguyên vật liệu.
Cẩn thận, trung thực, có trách nhiệm trong công việc.
Có khả năng phối hợp làm việc nhóm với bếp, vận hành.