Mô tả công việc
1. Vận hành Rang xay & Sản xuất:
Rang các dòng cà phê (Robusta đặc sản Gia Lai, Espresso Blend, Single Origin...) đúng Profile chuẩn trên máy rang công nghệ AI.
Kiểm soát chặt chẽ thông số kỹ thuật (nhiệt độ, thời gian, lưu lượng khí, màu sắc) và tỷ lệ hao hụt sau rang.
Đáp ứng tiêu chuẩn sản xuất linh hoạt cho các đơn hàng B2B, B2C và gia công OEM/ODM.
2. Kiểm soát chất lượng (QC) & Thử nếm (Cupping):
Thử nếm (Cupping) hàng ngày/theo mẻ để đánh giá hương vị và chất lượng thành phẩm.
Ghi chép nhật ký mẻ rang (Roasting Log) đảm bảo độ ổn định giữa các lô hàng.
Phối hợp kiểm soát quy trình đóng gói túi van 1 chiều bảo quản cà phê mộc.
3. Quản lý xưởng & Phát triển sản phẩm (R&D):
Kiểm tra chất lượng nhân xanh đầu vào và quản lý tồn kho tại xưởng.
Vệ sinh ATTP khu vực máy móc/dụng cụ và thực hiện bảo trì, bảo dưỡng định kỳ.
Thử nghiệm Profile rang mới và chuẩn bị mẫu thử (Sample) cho đối tác B2B, OEM/ODM.
Yêu cầu
Kỹ năng:
- Am hiểu về cà phê rang mộc. Có kiến thức nền tảng về cà phê (Robusta, Arabica), vùng trồng và các phương pháp sơ chế (Honey, Natural, Fully Washed).
- Có kinh nghiệm hoặc am hiểu kỹ năng thử nếm cà phê (Cupping).
- Nhạy bén về vị giác và khứu giác.
- Cẩn trọng, trung thực, kỷ luật cao và tỉ mỉ trong quá trình theo dõi mẻ rang.
- Có tinh thần trách nhiệm, chủ động và chịu được áp lực làm việc trong môi trường xưởng sản xuất.
- Mong muốn gắn bó và phát triển lâu dài cùng doanh nghiệp.
Phẩm chất:
- Chủ động, sáng tạo và trách nhiệm trong công việc.
- Yêu thích, có kinh nghiệm lĩnh vực cà phê là một lợi thế lớn.
- Sẵn sàng học hỏi và phát triển lâu dài cùng doanh nghiệp.
Quyền lợi
Thu nhập: Lương cơ bản từ 9 triệu hoặc thỏa thuận theo năng lực.
- Chế độ: Tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
- Thưởng các ngày lễ, Tết và các chế độ khác của Công ty.
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, có cơ hội thăng tiến và phát triển sự nghiệp cùng PL Roastery
Được đào tạo: Cà phê nhân xanh, Rang xay cà phê chuyên nghiệp, thử nếm cà phê (Cupping)
Thông tin khác
Thời gian làm việc
Thứ 2 - Thứ 7 (từ 07:30 đến 17:00)
Thông tin chung
Nơi làm việc
- Gia Lai: 999 Trường Chinh, Phường Hội Phú (Phường Hội Phú thuộc Thành phố Pleiku cũ)
- Gia Lai: 802 Võ Nguyên Giáp, Xã Gào (Xã Gào có thể thuộc các quận La Grai, TP Pleiku cũ)