1. Tổ chức và điều hành hoạt động sản xuất nước ép & mứt theo kế hoạch.
2. Quản lý đội ngũ Tổ trưởng và công nhân, đảm bảo năng suất & hiệu quả.
3. Kiểm soát chất lượng sản phẩm và các thông số sản xuất (Brix, pH, nhiệt độ...)
4.
Giám sát vận hành các công đoạn: ép, phối trộn, thanh trùng, chiết rót, nấu mứt.
5. Kiểm soát chi phí, hao hụt nguyên vật liệu và hiệu suất thiết bị.
6. Phối hợp với các bộ phận: Kế hoạch, QC/QA, Kho, Mua hàng, Bảo trì.
7. Báo cáo và đề xuất cải tiến nhằm nâng cao năng suất và ổn định chất lượng.
1. Tốt nghiệp Đại học trở lên (
Công nghệ thực phẩm, Sản xuất, Cơ khí, Điện...)
2. Có kinh nghiệm trong sản xuất thực phẩm / đồ uống
3. Hiểu biết về thanh trùng, chiết rót, CIP là lợi thế
4. Có kỹ năng quản lý đội nhóm, lập
kế hoạch sản xuất5. Sử dụng tốt Excel, có khả năng báo cáo
6. Tinh thần trách nhiệm cao, chịu được áp lực