Mô tả công việc
Mức độ phù hợp và xếp hạng của bạn so với ứng viên khác như thế nào?
Đảm bảo máy móc, dây chuyền sản xuất snack vận hành ổn định, an toàn, đạt hiệu suất và chất lượng theo yêu cầu; giảm thiểu thời gian dừng máy và sự cố ảnh hưởng đến sản lượng và an toàn thực phẩm.
• Bảo trì định kỳ (Preventive Maintenance)
- Thực hiện bảo trì, kiểm tra định kỳ cho các thiết bị:
Hệ thống dây chuyền sản xuất snack khoai tây
Motor, hộp số, bơm, quạt, khí nén, băng tải, cảm biến, van, heating system...
Thực hiện theo checklist / kế hoạch PM, ghi chép đầy đủ vào sổ hoặc hệ thống (SAP/CMMS nếu có).
• Sửa chữa sự cố (Corrective Maintenance)
- Tiếp nhận thông tin từ sản xuất, nhanh chóng có mặt tại hiện trường khi có sự cố.
- Chẩn đoán nguyên nhân (cơ - điện - điều khiển), sửa chữa, khôi phục hoạt động máy trong thời gian ngắn nhất nhưng vẫn đảm bảo an toàn.
- Phối hợp với
Kỹ sư Bảo trì / nhà cung cấp khi sự cố phức tạp (PLC, HMI, VFD, encoder, scale, metal detector...).
• Hỗ trợ vận hành & cải tiến thiết bị
- Hỗ trợ sản xuất trong việc setup, changeover, chỉnh thông số cơ - điện cho từng SKU.
- Đề xuất giải pháp cải tiến thiết bị giúp: giảm downtime, giảm hao hụt nguyên liệu, giảm phế phẩm, tăng độ ổn định.
- Tham gia các hoạt động Kaizen, TPM, phân tích nguyên nhân gốc (5Why, Fishbone, 8D).
• An toàn, chất lượng & vệ sinh (Hygiene)
- Tuân thủ nghiêm ngặt quy định an toàn (LOTO, PPE, làm việc trên cao, thiết bị quay, điện).
- Đảm bảo mọi hoạt động bảo trì không gây nhiễm bẩn sản phẩm; tuân thủ GMP, HACCP, vệ sinh thiết bị khu vực snack (đặc biệt tại fryer, seasoning, đóng gói).
- Thực hiện 5S tại khu vực bảo trì, kho phụ tùng, xưởng cơ khí và khu vực máy phụ trách.
• Phụ tùng, hồ sơ & báo cáo
- Kiểm tra, đề xuất đặt mua và thay thế kịp thời phụ tùng quan trọng: bearing, seal, belt, lưới fryer, dao cắt, cảm biến, contactor, encoder, VFD...
- Cập nhật lịch sử sửa chữa/bảo trì vào phiếu công việc, file excel.
- Báo cáo cho quản lý về sự cố lớn, sự cố lặp lại, nguy cơ mất an toàn.
Cao đẳng chuyên ngành: Cơ khí, Điện - Điện tử, Cơ điện tử, Tự động hóa hoặc tương đương.
• Kinh nghiệm:
- Ưu tiên có kinh nghiệm tại nhà máy thực phẩm / đồ uống / FMCG, càng tốt nếu đã làm nhà máy snack / chiên / nướng.
- Ứng viên mới ra trường nhưng có thực tập / đồ án
• Kiến thức & kỹ năng chuyên môn:
- Biết đọc hiểu bản vẽ cơ khí, sơ đồ điện cơ bản.
- Biết sử dụng dụng cụ đo: đồng hồ vạn năng, ampe kìm, thước kẹp, đồng hồ so...
- Có hiểu biết hoặc sẵn sàng học về:
Biến tần (VFD), cảm biến (sensor), encoder, loadcell, metal detector, checkweigher...
Hệ thống khí nén, hơi, dầu nhiệt, HVAC (nếu có).
• Kỹ năng mềm:
- Kỹ năng phân tích và xử lý sự cố nhanh trong môi trường sản xuất liên tục.
- Kỹ năng giao tiếp & phối hợp tốt với
ca trưởng, operator, QA, kho.
- Sẵn sàng làm việc theo ca, tăng ca, trực đêm/cuối tuần khi sản xuất yêu cầu.
• Thái độ & phẩm chất:
- Cẩn thận, trung thực, có trách nhiệm cao.
- Tinh thần học hỏi, chủ động, sẵn sàng tiếp nhận công nghệ/máy mới.
- Đặt an toàn và chất lượng sản phẩm lên hàng đầu.