Mô tả công việc
Đảm bảo hoạt động mua sắm hàng hóa và dịch vụ cho khách sạn diễn ra hiệu quả, tuân thủ các quy trình và chính sách của tập đoàn Hyatt.
Tìm kiếm, đánh giá và lựa chọn nhà cung cấp tiềm năng, thương lượng giá cả và các điều khoản hợp đồng tối ưu.
Quản lý và duy trì mối quan hệ tốt đẹp với các nhà cung cấp, đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ được cung cấp.
Giám sát quy trình đặt hàng, giao nhận và lưu trữ vật tư, đảm bảo số lượng và chất lượng hàng hóa đúng theo yêu cầu.
Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận khác trong khách sạn để hiểu rõ nhu cầu và đưa ra các đề xuất mua sắm phù hợp.
Phân tích dữ liệu mua hàng, theo dõi xu hướng thị trường để đưa ra các chiến lược mua sắm hiệu quả, tối ưu hóa chi phí.
Xây dựng và thực hiện các chính sách, quy trình liên quan đến
quản lý vật tư, đảm bảo tính minh bạch và hiệu quả.
Quản lý tồn kho, đảm bảo mức tồn kho tối ưu, tránh tình trạng thừa hoặc thiếu hàng hóa.
Đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên phòng mua hàng.
Thực hiện các báo cáo định kỳ về hoạt động mua sắm và quản lý vật tư theo yêu cầu của Ban
Giám đốc khách sạn và tập đoàn.
Đảm bảo tất cả các hoạt động mua sắm tuân thủ các quy định pháp luật hiện hành và các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm (đối với hàng hóa thực phẩm).
YÊU CẦU CÔNG VIỆC
Xây dựng, triển khai và giám sát các quy trình, chính sách mua hàng, quản lý kho và cung ứng vật tư của khách sạn theo tiêu chuẩn của Hyatt.
Lập kế hoạch mua sắm hàng hóa, dịch vụ theo định mức, dự báo nhu cầu và ngân sách được duyệt, đảm bảo tiết kiệm chi phí và chất lượng vượt trội.
Tìm kiếm, đánh giá và duy trì mối quan hệ bền vững với các nhà cung cấp chiến lược, đàm phán hợp đồng, giá cả và điều khoản thanh toán tối ưu.
Quản lý chặt chẽ chuỗi cung ứng từ khâu đặt hàng, vận chuyển, kiểm tra chất lượng đến nhập kho và phân phối, đảm bảo tính liên tục và hiệu quả.
Giám sát hoạt động kho bãi, đảm bảo hàng hóa được sắp xếp khoa học, bảo quản đúng cách, tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm (HACCP) và
phòng cháy chữa cháy.
Thực hiện kiểm kê định kỳ và đột xuất, phân tích số liệu tồn kho, đề xuất các giải pháp tối ưu hóa hàng tồn kho, giảm thiểu thất thoát và lãng phí.
Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận liên quan (Bếp, F&B, Buồng phòng, Kỹ thuật...) để nắm bắt nhu cầu và đảm bảo cung ứng kịp thời, chính xác.
Chuẩn bị các báo cáo định kỳ về mua sắm, chi phí, tồn kho và đề xuất cải tiến cho Ban Giám đốc Khách sạn.
Đào tạo, hướng dẫn và quản lý đội ngũ nhân viên phòng mua hàng và kho vận, đảm bảo hiệu suất làm việc cao và tuân thủ quy định.
Cập nhật các xu hướng thị trường, công nghệ mới và các quy định pháp luật liên quan đến hoạt động mua sắm và cung ứng.