[Melia Vinpearl Central] - Cluster Food & Beverage DirectorVINPEARL JOINT STOCK COMPANY
Nơi làm việc: Toàn Quốc
Ngành nghề: Thực phẩm - Đồ uống, Khách sạn - Nhà hàng, Quản lý điều hành, Công nghệ thực phẩm / Dinh dưỡng, Nhân sự, Dịch vụ
Lương: Thỏa thuận
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 13/07/2024
Hạn nộp: 15/08/2024
Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc tương tự tại đây:
Mô tả công việc
a. Operation:
• Responsible for implementing the F&B strategy in hotels in the Melia Vinpearl Central (in short: MVP Central) through the application of product and quality standards and culinary management.
• Ensures compliance with standards and objectives
• Analyses the competition and reports on trends and proposes improvements to the F&B Hotel Service Team.
• Responsible for the supervision and compliance by hotels with the guidelines in the Internal Audit (reviews the documentation, informs the Hotel Manager of any possible deviations in the standards or objectives for their immediate correction).
b. Performance
• Responsible for creating, analyzing and managing the F&B P&L, ensuring the achievement of the KPIs in the budget or forecast for the MVP Central. Through activities such as:
- Direct cost control
- Personnel cost optimization
- Revenue control and optimization
- Analysis of revenues and products sold
- Regular Business Reviews
- Creation of the annual CAPEX requirements
- Creation of the annual OPEX requirements
c. Human Resources
• Annually review the training plan with the hotel General Management and HR area, in order to propose training actions based on the needs of the team.
• Identify high potential staff and actively participate in the development of the team
• Responsible for implementing the F&B strategy in hotels in the Melia Vinpearl Central (in short: MVP Central) through the application of product and quality standards and culinary management.
• Ensures compliance with standards and objectives
• Analyses the competition and reports on trends and proposes improvements to the F&B Hotel Service Team.
• Responsible for the supervision and compliance by hotels with the guidelines in the Internal Audit (reviews the documentation, informs the Hotel Manager of any possible deviations in the standards or objectives for their immediate correction).
b. Performance
• Responsible for creating, analyzing and managing the F&B P&L, ensuring the achievement of the KPIs in the budget or forecast for the MVP Central. Through activities such as:
- Direct cost control
- Personnel cost optimization
- Revenue control and optimization
- Analysis of revenues and products sold
- Regular Business Reviews
- Creation of the annual CAPEX requirements
- Creation of the annual OPEX requirements
c. Human Resources
• Annually review the training plan with the hotel General Management and HR area, in order to propose training actions based on the needs of the team.
• Identify high potential staff and actively participate in the development of the team
Yêu cầu công việc
• University degree, preferably Tourism or Hospitality, or similar.
• Excellent English skill in both writing and speaking
• At least 3-5 years in management positions and F&B strategy development
• Development of management tools and processes, as well as improvement of KPIs.
• Ability to produce the budget definition.
• Orientation to new F&B trends.
• Knowledge of hotel operations.
• Excellent communication skills.
• Problem-solving skills.
• Ability to lead a team.
• Excellent English skill in both writing and speaking
• At least 3-5 years in management positions and F&B strategy development
• Development of management tools and processes, as well as improvement of KPIs.
• Ability to produce the budget definition.
• Orientation to new F&B trends.
• Knowledge of hotel operations.
• Excellent communication skills.
• Problem-solving skills.
• Ability to lead a team.
Quyền lợi được hưởng
Competitive salary and benefits package.
Chance to be part of a dynamic and international team.
Professional development opportunities.
Chance to be part of a dynamic and international team.
Professional development opportunities.
Thông tin khác
Số lượng
1
Nơi làm việc
Toàn Quốc
Giờ làm việc
Giờ hành chính
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Ngành nghề
Ẩm thực
Vị trí
Tổng giám đốc/ PTGĐ/ Giám đốc/ PGĐ
Cập nhật
13/[protected info]
1
Nơi làm việc
Toàn Quốc
Giờ làm việc
Giờ hành chính
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Ngành nghề
Ẩm thực
Vị trí
Tổng giám đốc/ PTGĐ/ Giám đốc/ PGĐ
Cập nhật
13/[protected info]
Giới thiệu công ty
VINPEARL JOINT STOCK COMPANY việc làm
Đảo Hòn Tre, Phường Vĩnh Nguyên, Thành phố Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam
Quy mô: Trên 10.000 nhân viên
Việc làm tương tự
Nhân Viên Hành Chính Nhân Sự tại Hà Nội
Công Ty Cổ Phần Khang Minh
8 triệu - 12 triệu VND
Hà Nội
26/09/2024
GHTK | Hà Nội | Thực Tập Sinh Tuyển Dụng Fulltime - Thu nhập 7 - 10 triệu/tháng
Công ty Cổ Phần Giao Hàng Tiết Kiệm - GHTK
Từ 7 triệu - 10 triệu VND
Hà Nội
10/10/2024
GENERAL MANAGER/ TỔNG QUẢN LÝ KHÁCH SẠN (KHẨN)
CHARMANT SUITES CẦN THƠ
Thỏa thuận
Cần Thơ
30/09/2024
QUẢN LÝ KHÁCH SẠN
Công Ty TNHH Sản Xuất Và Kinh Doanh Hoàng Yến TB
10 - 20 triệu VNĐ
Hà Nội, Ninh Bình
27/09/2024
Vị trí [Melia Vinpearl Central] - Cluster Food & Beverage Director do công ty VINPEARL JOINT STOCK COMPANY tuyển dụng tại Toàn Quốc, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thỏa thuận, tìm thêm việc làm về [Melia Vinpearl Central] - Cluster Food & Beverage Director hoặc công ty VINPEARL JOINT STOCK COMPANY ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
VINPEARL JOINT STOCK COMPANY việc làm
Đảo Hòn Tre, Phường Vĩnh Nguyên, Thành phố Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa, Việt Nam
Quy mô: Trên 10.000 nhân viên