A. MÔ TẢ CÔNG VIỆC
- Giám sát việc thực hiện các quy trình, tiêu chuẩn vận hành thực phẩm tại trường học;
- Đảm bảo duy trì các hoạt động về an toàn vệ sinh thực phẩm tại trường học;
- Chịu trách nhiệm chính trong việc tiếp các đoàn thanh tra bên ngoài liên quan đến an toàn vệ sinh thực phẩm tại trường học;
- Hỗ trợ giải quyết các vấn đề liên quan đến thực phẩm với phụ huynh và học sinh;
- Lập kế hoạch làm việc của nhóm an toàn vệ sinh thực phẩm tại trường học và theo dõi việc kiểm tra tại từng công đoạn của quá trình chế biến: nhận hàng, lưu trữ, sơ chế, nấu nướng, chia suất, phục vụ & xử lý thực phẩm thừa;
- Thực hiện việc lên thực đơn, kiểm tra bảng tính dinh dưỡng, triển khai với team trong việc kiểm tra định lượng giao nhận so với định lượng tiêu chuẩn;
- Giải quyết các sự cố về thực phẩm tại trường học để có thể giảm thiểu tối đa các ảnh hưởng từ sự cố thực phẩm gây ra;
- Triển khai thực hiện các chương trình thực phẩm và giám sát các hoạt động về thực phẩm (ngày ẩm thực thế giới, lớp dạy nấu ăn...). Hỗ trợ việc tổ chức các chương trình hội thảo về thực phẩm tại trường học theo kế hoạch định kỳ hàng năm.
B. YÊU CẦU CÔNG VIỆC
1. Học vấn
- Đại học/ Cao đẳng ngành nghề Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sinh học, Hóa thực phẩm;
Tiếng Anh : Giao tiếp cơ bản.
2. Kinh nghiệm
- Kiểm soát chất lượng thực phẩm. Ưu tiên đã từng làm công tác kiểm tra chất lượng thực phẩm tại các nhà máy sản xuất thực phẩm, trường học quốc tế hoặc các môi trường tương đương.
3. Kiến thức/ kỹ năng liên quan
- Có kỹ năng soạn thảo văn bản văn phòng (Word, Excel, Powerpoint...);
- Nhiệt tình, có tinh thần trách nhiệm cao trong công viêc;
- Sẵn sàng đi làm ngày cuối tuần khi có nhu cầu;
- Có khả năng lập kế hoạch, tổ chức công việc;
- Có kỹ năng thanh tra;
- Giao tiếp hiệu quả;
- Giải quyết vấn đề, xử lý tình huống hiệu quả.