Mô tả công việc
Chuẩn bị trước ca sản xuất
Kiểm tra tình trạng vệ sinh khu vực sản xuất, máy móc, thiết bị và dụng cụ trước khi vận hành.
Kiểm tra nhân sự đầu ca, trang bị bảo hộ lao động và việc tuân thủ các quy định an toàn.
Tiếp nhận
kế hoạch sản xuất, phân công công việc cho nhân sự trong ca.
Triển khai và
giám sát sản xuấtTổ chức, điều phối hoạt động giết mổ theo đúng kế hoạch được giao.
Giám sát quá trình sản xuất, đảm bảo đúng quy trình kỹ thuật, quy định an toàn thực phẩm và an toàn lao động.
Theo dõi năng suất, chất lượng sản phẩm và tiến độ thực hiện trong suốt ca làm việc.
Phối hợp với các bộ phận liên quan để xử lý các tình huống phát sinh, đảm bảo hoạt động sản xuất diễn ra liên tục.
Theo dõi kế hoạch bán hàng
Cập nhật và theo dõi kế hoạch bán hàng hằng ngày.
Điều chỉnh kế hoạch sản xuất phù hợp với nhu cầu tiêu thụ và tình hình thực tế.
Đảm bảo sản lượng đáp ứng yêu cầu kinh doanh, hạn chế hao hụt và tồn đọng.
Quản lý và báo cáo
Giám sát việc tuân thủ nội quy, quy trình làm việc của nhân viên trong ca.
Ghi nhận, tổng hợp và báo cáo tình hình sản xuất, năng suất, chất lượng, hao hụt và các sự cố phát sinh.
Đề xuất các giải pháp cải tiến nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất và tối ưu chi phí.
Thực hiện các công việc khác
Phối hợp với các bộ phận liên quan để đảm bảo hoạt động sản xuất đạt hiệu quả.
Thực hiện các nhiệm vụ khác theo sự phân công của cấp quản lý.
- Tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng hoặc Đại học chuyên ngành Chăn nuôi - Thú y,
Công nghệ Thực phẩm hoặc các ngành liên quan.
- Có kinh nghiệm làm việc trong lĩnh vực chăn nuôi, thú y, giết mổ hoặc chế biến thực phẩm là lợi thế.
- Có khả năng quản lý, giám sát và điều phối công việc trong ca sản xuất.
- Có tinh thần trách nhiệm, cẩn thận, trung thực và chịu được áp lực công việc.
- Sẵn sàng làm việc theo ca đêm cố định (19:00 - 04:00).