NHÂN VIÊN KHU SALADNHÀ HÀNG CHAY GIÁC NGỘ

- Set up khu vực làm việc theo đúng qui định, Kiểm tra tính hiệu máy POS
- Kiểm tra các loại xốt gỏi, xốt dầu giấm salad (Kiểm tra độ lên men của các loại xốt)
- Tái sơ chế các nguyên liệu cũ (cắt bỏ những bộ phận rau, củ bị thâm, dập)
- Kiểm tra số lượng, chất lượng khi hàng chợ về (Kiểm tra hàng rau cùng bộ phận phục vụ, thông báo trưởng bộ phận khi hàng kém chất lượng, ncc giao hàng không đủ số lượng order)
- Sơ chế, bảo quản các nguyên liệu mới.
- Kiểm tra số lượng rau lẩu cần sơ chế, số lượng nguyên liệu gỏi, salad cần chuẩn bị (số lượng chuẩn bị dựa trên số lượng tồn, khách đặt)
- Xuất kho các nguyên liệu khô (các nguyên liệu được xuất đủ sử dụng trong ngày)
- Trực tiếp chuẩn bị và thực hiện các món gỏi. Kiểm tra món trước khi ra món.