- Kiểm tra tình trạng vệ sinh và chất lượng heo mảnh sau giết mổ.
- Đánh giá vấn đề của thân thịt
- Giám sát quá trình làm sạch, làm mát và treo heo mảnh.
- Kiểm tra vệ sinh khu vực giết mổ, khu vực treo thịt và dụng cụ sản xuất.
- Kiểm tra dấu kiểm dịch thú y và hồ sơ liên quan.
- Ghi nhận số lượng heo đạt/không đạt chất lượng.
- Lập biên bản lỗi chất lượng và báo cáo cấp trên khi phát hiện bất thường.
- Phối hợp với bộ phận sản xuất và để xử lý heo không đạt.
- Báo cáo công việc hàng ngày
* Địa điểm làm việc: 100 Võ Văn Bích, Bình Mỹ, Củ Chi, Tp Hcm.
- Tốt nghiệp Trung cấp/Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Thú y,
Công nghệ thực phẩm, Chăn nuôi hoặc ngành liên quan.
- Có kiến thức về kiểm soát chất lượng thịt và VSATTP.
- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm tại lò mổ hoặc nhà máy chế biến thịt.
- Hiểu biết về HACCP, GMP, SSOP là lợi thế.
- Trung thực, cẩn thận, chịu được môi trường lạnh và mùi đặc thù ngành thịt.
Loại công việc
Nhân viên toàn thời gian
Cấp bậc
Nhân viên
Học vấn
Trung cấp
Kinh nghiệm
0 - 1 năm kinh nghiệm
Giới tính
Bất kỳ
Ngành nghề
Sản xuất / Vận hành sản xuất
,
Hóa chất / Sinh hóa / Thực phẩm
,
Quản lý chất lượng (QA / QC)