Kiểm soát NVL trước khi sản xuất: Ngoại quan, tình trạng vệ sinh, thiết kế, đúng loại cần sử dụng,....
Kiểm tra công đoạn sản xuất thông qua các biểu mẫu kiểm soát
Kiểm tra theo dõi các điểm CCP, SSOP nhà xưởng, trang thiết bị nhà máy
Kiểm soát chất lượng thành phẩm. Lấy mẫy kiểm tra cảm quam, hoá lý, vi sinh và mẫu lưu
Báo cáo các sự cố, KPH xảy ra trong line
Phối hợp với các bộ phận trong truy xuất nguồn gốc sản phẩm, thu hồi/triệu hồi sản phẩm
Thực hiện các báo cáo thống kê, báo cáo kết quả thực hiện liên quan đến chất lượng và an toàn thực phẩm
Ghi chép, lưu trữ các hồ sơ của hệ thống an toàn thực phẩm
Thực hiện các công việc khác theo phân công
Tốt nghiệp đại học trở lên chuyên ngành
công nghệ thực phẩm hoặc các ngành khác có liên quan;
Kinh nghiệm tại vị trí tương đương từ 1 năm;
Nắm rõ qui trình sản xuất thực phẩm, thành tạo tin học văn phòng;
Khả năng giao tiếp, trao đổi và tìm hiểu các vấn đề trong quá trình sản xuất;
Khả năng tự học hỏi, tìm tòi để phát triển thêm kinh nghiệm vốn có của mình.