Chuẩn bị nguyên liệu cho bếp Âu và bếp lạnh: sơ chế, cắt thái và bảo quản đúng quy định.
Thực hiện các món trong menu như: khai vị, món lạnh, salad, đồ nguội (cold cuts), tapas và món ăn
phục vụ tại quầy bar.
Đảm bảo chất lượng món ăn, hương vị và hình thức trình bày đạt tiêu chuẩn của bếp.
Tuân thủ các quy định về vệ sinh, an toàn thực phẩm và an toàn lao động.
Bảo quản nguyên liệu đúng cách, áp dụng nguyên tắc FIFO và hạn chế hao hụt.
Giữ gìn vệ sinh và sắp xếp ngăn nắp khu vực bếp, dụng cụ và thiết bị.
Phối hợp với bộ phận phục vụ và bar để đảm bảo quá trình phục vụ diễn ra trơn tru, đúng thời gian.
Hỗ trợ thử nghiệm và cải tiến thực đơn khi được yêu cầu.
Kinh nghiệm: từ 6 tháng - 2 năm.
Có tinh thần trách nhiệm cao, khả năng làm việc nhóm và sẵn sàng học hỏi.
Linh hoạt làm việc theo ca, bao gồm buổi tối, cuối tuần và ngày lễ khi cần.