Chuẩn bị nguyên liệu, thành phần món ăn theo công thức.
Chuẩn bị công, dụng cụ
phục vụ cho việc chế biến thức ăn theo như phân công của cấp trên. Kiểm tra hàng hóa khi lấy ra và cất vào kho.
Đảm bảo luôn đủ các nguyên, vật liệu thực phẩm để chế biến món ăn.
Sơ chế các nguyên, vật liệu theo yêu cầu của cấp trên.
Báo cáo với cấp trên khi có các sự cố liên quan đến nguyên vật liệu cũng như dụng cụ nấu nướng để kịp thời xử lý.
Nơi làm việc:
Nhà hàng Truffle: Tầng 73-Landmark 81, Số 720A, đường Điện Biên Phủ, Phường Thạnh Mỹ Tây, TP. HCM (Bếp Âu)
Nhà hàng 5 Senses: Khách sạn Nikko - Số 235 Nguyễn Văn Cừ, Phường Cầu Ông Lãnh, TP. HCM (Bếp Nhật)