Nhân Viên R&D - kinh nghiệm f&b

Địa điểm làm việc: Hồ Chí Minh

Hết hạn: 30/04/2024

Chi tiết công việc
Giới thiệu công ty

Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới

Mô tả công việc

Khảo sát thị trường ẩm thực, tìm hiểu xu hướng và nhu cầu của thị trường để nghiên cứu và đề xuất phát triển các món ăn phù hợp;
Phối hợp cùng Giám đốc Bếp trung tâm/ Bếp trưởng hệ thống để sáng tạo các menu mới, tính cost và đề xuất phương án kinh doanh hiệu quả;
Phối hợp cùng Giám đốc Bếp trung tâm/Giám sát Bếp/Bếp trưởng Hệ thống để kiểm soát tối ưu hiệu quả sử dụng nguyên vật liệu trong hệ thống cũng như kiểm soát chất lượng món ăn;
Hỗ trợ và để xuất ý tưởng để phát triển các thực đơn, thiết lập bộ tài liệu chuẩn và outline đào tạo cho các thực đơn đã phát triển;
Hỗ trợ Bếp trưởng hệ thống giám sát & triển khai đào tạo cho các nhà hàng thuộc trách nhiệm phụ trách;
Phối hợp và hướng dẫn Thu mua và QA trong việc giám sát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào từ Nhà cung cấp;
Hỗ trợ triển khai qui trình sản xuất cùng với Bếp trung tâm, Chef hệ thống đưa phương án tối ưu cho vận hành;
Thực hiện các báo cáo theo thực tế công việc;
Phụ trách các công việc khác theo sự phân công của Quản lý trực tiếp.

Yêu cầu công việc

Tốt nghiệp Trung Cấp / Cao Đẳng / Đại Học các ngành có liên quan;
Có khoảng 02 năm kinh nghiệm trở lên ở vị trí tương đương như Bếp chính tại các nhà hàng hoặc vị trí R&D chuyên về thực phẩm. Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong hệ thống chuỗi nhà hàng hoặc các mô hình kinh doanh thuộc ngành F&B;
Có khả năng sáng tạo & không ngừng đổi mới các món ăn để có thể bắt kịp xu hướng và sự biến động đa dạng của thị trường. Có đam mê ẩm thực và yêu thích nấu ăn là điểm cộng;
Có khả năng phân tích, lập kế hoạch, chiến lược phát triển món ăn cho nhà hàng. Có khả năng tính toán số liệu chính xác và nhạy bén với những thay đổi;
Có khả tổ chức, điều phối & phân công công việc khoa học
Chủ động và trách nhiệm trong công việc. Có tinh thần đoàn kết & ý thức kỷ luật tốt;
Khả năng giao tiếp, thương lượng hiệu quả và làm việc nhóm tốt;
Có kỹ năng vi tính văn phòng: Word, Excel, PowerPoint, Email;
Anh văn giao tiếp tốt là điểm cộng;
Thái độ tích cực và có tinh thần đồng đội tốt. Có thể chịu được áp lực công việc cao.

Quyền lợi được hưởng

• Lương thỏa thuận theo năng lực
• BHXH full lương
• Môi trường năng động, cơ hội thăng tiến
• Lương tháng 13
• Thưởng theo KPIs
• Được tham gia Bảo hiểm Xã hội theo quy định