Lập kế hoạch và thực hiện mua hàng
Tiếp nhận nhu cầu mua hàng từ các nhà hàng, kho trung tâm và các phòng ban.
Khảo sát giá, tìm kiếm và đánh giá năng lực của các nhà cung cấp để chọn ra đối tác uy tín, đáp ứng tiêu chí của công ty.
Lên kế hoạch mua hàng theo yêu cầu của từng bộ phận và đúng tiến độ yêu cầu
Thương lượng giá, điều khoản thanh toán, thời gian
giao hàngvà ký kết hợp đồng
Lập đơn đặt hàng (PO), theo dõi tiến độ
giao nhậnvà phối hợp với các bên liên quan để xử lý kịp thời các vấn đề phát sinh.
Kiểm tra số lượng tồn kho trước khi thực hiện đề nghị mua hàng.
Lập kế hoạch mua hàng theo ngày, tuần hoặc tháng.
Thực hiện đặt hàng với nhà cung cấp theo nhu cầu đã được phê duyệt.
Theo dõi tiến độ giao hàng và đảm bảo hàng hóa được cung cấp đúng thời
Làm đề nghị thanh toán và lưu trữ hồ sơ
Các nhóm hàng phụ trách có thể bao gồm:
Thịt, hải sản, rau củ.
Gia vị, thực phẩm khô.
Nước uống.
Hàng đông lạnh.
Bao bì, dụng cụ đóng gói.
Công cụ dụng cụ nhà hàng.