- Báo cáo tình hình mua hàng, chi phí phát sinh định kỳ hoặc khi có yêu cầu.
- Đặt hàng, theo dõi tiến độ
giao hàng và đảm bảo đúng thời gian, số lượng, chất lượng.
- Tiếp nhận yêu cầu mua hàng từ các bộ phận: Bếp, Nhà hàng, Buồng phòng, Kỹ thuật, Văn phòng...
- Đảm bảo tuân thủ quy trình mua hàng nội bộ và các quy định pháp lý có liên quan.
- Kiểm tra chứng từ giao hàng, hóa đơn và chuyển cho bộ phận kế toán để thanh toán.
- Theo dõi hợp đồng, hạn mức mua sắm, giá cả và lịch sử giao dịch với từng nhà cung cấp.
- Tìm kiếm và liên hệ nhà cung cấp phù hợp về chất lượng, giá cả và điều kiện giao hàng.
- Hỗ trợ kiểm kê định kỳ và xử lý hàng hóa hư hỏng, không đạt yêu cầu.
- Phối hợp với bộ phận kho, bếp và các phòng ban khác để kiểm tra, nghiệm thu hàng hóa.
- Duy trì và phát triển mối quan hệ tốt với các nhà cung cấp.
- Thực hiện báo giá, so sánh giá và đề xuất nhà cung cấp phù hợp trình cấp trên duyệt.
- Hiểu biết về nguyên vật liệu thực phẩm, đồ uống, vật tư khách sạn, hàng hóa tiêu hao...
- Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí thu mua, ưu tiên trong lĩnh vực F&B, khách sạn, nhà hàng, resort.
- Cẩn thận, trung thực, có trách nhiệm và khả năng làm việc độc lập.
- Ưu tiên biết tiếng Anh cơ bản để làm việc với nhà cung cấp nước ngoài (nếu có).
- Kỹ năng đàm phán, giao tiếp tốt.
- Thành thạo vi tính văn phòng (Excel, Word), biết sử dụng phần mềm quản lý mua hàng hoặc ERP là lợi thế.
- Tốt nghiệp Trung cấp, Cao đẳng hoặc Đại học các ngành: Kế toán, Quản trị kinh doanh, Kinh tế, hoặc các ngành liên quan.