Vận hành các thiết bị UHT, Bồn Alsafe theo hướng dẫn vận hành
Chuẩn bị hóa chất đảm bảo đạt nồng độ, thể tích để sẵn sàng CIP thiết bị
Kiểm tra tình trạng thiết bị UHT
Kiểm tra tình trạng bồn Alsafe
Dựa vào
kế hoạch sản xuất và tình trạng bồn chứa đệm bán thành phẩm, phát phiếu trộn cho nhân viên trộn để thực hiện phối trộn mẻ tiếp theo.
Bảo quản bán thành phẩm
Ứng phó với tình huống khẩn cấp
Theo dõi, kiểm soát các thông số vận hành như nhiệt độ, áp suất, lưu lượng để đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng.
Thực hiện công tác vệ sinh, bảo dưỡng định kỳ các thiết bị, dây chuyền sản xuất sau mỗi ca làm việc.
Ghi chép nhật ký sản xuất, báo cáo kịp thời các sự cố kỹ thuật bất thường cho quản lý trực tiếp để xử lý nhanh chóng.
Phối hợp với bộ phận kiểm soát chất lượng (QC) để lấy mẫu kiểm tra định kỳ, đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt quy định an toàn thực phẩm.
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của cấp trên
- Tốt nghiệp từ Trung cấp trở lên các chuyên ngành kỹ thuật, cơ khí,
công nghệ thực phẩm hoặc các ngành liên quan.
- Có tối thiểu 1 năm kinh nghiệm làm việc tại vị trí vận hành máy trong các nhà máy sản xuất thực phẩm, đồ uống
- Am hiểu về quy trình sản xuất UHT và có kiến thức cơ bản về an toàn vệ sinh thực phẩm (HACCP, ISO 22000).
- Kỹ năng làm việc nhóm tốt, có tinh thần trách nhiệm cao và khả năng xử lý vấn đề linh hoạt.
- Sẵn sàng làm việc theo ca (xoay ca) và tuân thủ kỷ luật lao động nghiêm ngặt tại nhà máy.