• Tiếp nhận và triển khai kế hoạch sản xuất theo ngày, tuần, tháng, đảm bảo tiến độ và kế hoạch giao hàng.
• Tổ chức, phân công và điều phối nhân lực, máy móc, thiết bị, dây chuyền phù hợp với nhu cầu sản xuất.
• Giám sát sản lượng, năng suất, chất lượng, tỷ lệ thu hồi và hao hụt trong quá trình sản xuất.
• Quản lý, theo dõi tình hình lao động; phối hợp tuyển dụng, đào tạo và ổn định đội ngũ
công nhân sản xuất.
• Kiểm soát việc sử dụng nguyên liệu, bao bì, vật tư; phối hợp với các bộ phận Kho, QC/QA, Cơ điện và Kế hoạch để đảm bảo hoạt động sản xuất liên tục.
• Giám sát việc thực hiện GMP, SSOP, HACCP, BRC, IFS, an toàn lao động và vệ sinh nhà xưởng.
• Đề xuất các giải pháp cải tiến quy trình, nâng cao năng suất, tối ưu tỷ lệ thu hồi và tiết kiệm chi phí sản xuất.
• Thực hiện báo cáo sản xuất định kỳ và các công việc khác theo phân công của cấp trên.