PHỤ BẾP NHÀ HÀNG (nha trang)

- Ca làm việc: 15:00 - 23:00
- Nhận hàng - nhập hàng, lưu trữ, kiểm tra số liệu hàng thực phẩm từ bếp Trung tâm về chi nhánh.
- Chuẩn bị đầu giờ trước giờ nhà hàng hoạt động nhận khách:
- Chuẩn bị nguyên liệu, thành phần món ăn theo công thức, đảm bảo luôn đủ các nguyên, vật liệu thực phẩm để chế biến món ăn.
- Trong thời gian cao điểm, Phụ bếp có nhiệm vụ hỗ trợ các bộ phận khác, đặc biệt là Tiếp thực đảm bảo món ăn được trình bày sạch sẽ, gọn gàng trước khi được đưa ra phục vụ cho khách hàng.
- Giữ vệ sinh khu vực làm việc (bàn thớt, bàn ra món,...)
- Vệ sinh dụng cụ, vệ sinh tủ đông - tủ mát chứa thực phẩm thường xuyên.
- Chấp hành tốt nội quy của bếp về VSATTP.