Phục vụ nhà hàng

- Thay đồng phục, đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, tác phong theo quy định trước mỗi ca làm việc.
- Thực hiện việc lau chùi các dụng cụ ăn uống: chén, đĩa, thìa, ly..., đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh theo quy định của nhà hàng.
- Thực hiện việc gấp khăn ăn, giấy ăn.
- Thực hiện việc setup bàn ăn, bàn tiệc theo phong cách phục vụ của nhà hàng với đầy đủ các dụng cụ, vật trang trí cần thiết.
-Nhận khách từ Hostess của nhà hàng.
-Trình menu để thực khách chọn món ăn, thức uống. Tư vấn khách chọn món ăn, thức uống phù hợp khi được yêu cầu.
-Ghi nhận thông tin order từ khách, xác nhận lại với khách chính xác tên món ăn - thức uống, số lượng, các yêu cầu đặc biệt...
-Chuyển order cho thu ngân, bếp, bar.
-Phục vụ món ăn, thức uống theo đúng order của khách, đảm bảo đúng bàn, đúng thứ tự.
-Thực hiện việc rót rượu - châm rượu, thêm nước sốt, ghi nhận order bổ sung...
-Sẵn sàng đáp ứng các yêu cầu chính đáng của thực khách và nhiệt tình giải đáp các thắc mắc của khách khi được hỏi.
-Sẵn sàng hỗ trợ khách xử lý các sự cố phát sinh trong quá trình dùng bữa: khách làm đổ thức uống, bể đĩa đựng thức ăn...
-Thực hiện quy trình thanh toán cho khách theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng.
-Tiễn khách ra về, chào tạm biệt khách - thu dọn bàn ăn, setup bàn mới chuẩn bị phục vụ khách tiếp theo.
-Kịp thời bổ sung, đảm bảo khu vực đặt để các dụng cụ phục vụ cho quá trình dùng bữa của khách có đầy đủ: đĩa, chén, muỗng, nĩa, dao, ly, decanter...
-Bảo quản cẩn thận các công cụ dụng cụ, báo cáo với quản lý nếu phát hiện tình trạng sứt mẻ, hư hỏng, thiếu số lượng...
-Báo cáo giám sát ca, Quản lý các vấn đề xảy ra trong ca làm việc.
-Nếu làm ca sáng thì khi kết thúc ca, tiến hành bàn giao công việc cho ca sau.
-Nếu làm ca tối, thực hiện vệ sinh cuối ca.
-Hỗ trợ các Waiter/ Waitress khác phục vụ khách khi nhà hàng đông khách, xử lý các sự cố phát sinh trong nhà hàng - báo cáo cấp trên những sự việc không đủ khả năng, thẩm quyền xử lý.
-Phối hợp triển khai thực hiện các chương trình Marketing của nhà hàng.
-Tham gia đầy đủ các cuộc họp của bộ phận, báo cáo những phản hồi ghi nhận từ thực khách.
-Nhiệt tình tham gia các khóa bồi dưỡng nghiệp vụ khi được khách sạn - nhà hàng tạo điều kiện.
-Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.