Purchasing Supervisor - Giám Sát Mua Hàng

Chịu trách nhiệm các công tác giám sát mua hàng cho Khách sạn.
Tiếp nhận, xử lý và giao nhận yêu cầu hàng hóa hằng ngày.
Tiếp nhận và kiểm tra hàng hóa tại chỗ đúng số lượng và chất lượng phù hợp với yêu cầu của Khách sạn và các tiêu chuẩn chất lượng.
Xử lý tất cả việc giao nhận hàng hóa một cách hợp lý, an toàn và sắp xếp lưu trữ ngay tại các cơ sở lưu trữ.
Thực hiện nghiêm ngặt việc giao nhận, tiêu chuẩn và quy trình với các nhà cung cấp.
Ngay lập tức từ chối và trả lại bất kỳ hàng hóa nào cho các nhà cung cấp mà không phù hợp với yêu cầu của Khách sạn và các tiêu chuẩn chất lượng.
Khu vực nhân hàng luôn giữ sạch sẽ, sắp xếp ngăn nắp tại mọi thời điểm.
Duy trì làm mát, tiêu chuẩn vệ sinh và bảo quản thực phẩm tốt.
Kiểm kê kho hằng tháng và hằng năm và theo yêu cầu của Cấp trên.
Định kỳ theo quy định phối hợp với bộ phận Bếp và Kiểm soát chi phí tiến hành khảo sát giá các mặt hàng thường xuyên biến động về giá; lập báo cáo chi tiết trình quản lý.
Thường xuyên cập nhật danh mục các nhà cung cấp được ký hợp đồng, bảo đảm ký một loại hàng với ít nhất 02 nhà cung cấp để luôn đảm bảo nguồn hàng cho khách sạn.
Lưu file hồ sơ theo quy trình mua sắm theo nhà cung cấp, thực hiện đánh giá chất lượng định kỳ đối với các nhà cung cấp.
Tất cả giấy tờ, tài liệu liên quan đến đơn hàng phải được lưu giữ cẩn thận, sắp xếp theo thứ tự hợp lý.
Thực hiện báo cáo hằng ngày và báo cáo hằng tháng cho cấp trên.
Thực hiện các nhiệm vụ phát sinh khác theo yêu cầu hợp lý của cấp trên.