QC Drink/ Nhân Viên Kiểm Soát Chất Lượng Đồ Uống

Mô tả Công việc
1.Drink Station Operation Monitoring: Kiểm tra và giám sát hoạt động quầy nước.
• Kiểm tra và giám sát hoạt động của quầy nước, thiết bị, dụng cụ, quy trình pha chế và tiến độ chuẩn bị sản phẩm.
Monitor drink station operations, equipment, tools, beverage preparation processes, and product preparation progress.
2. Quality Control & Training: Kiểm soát chất lượng và đào tạo.
• Kiểm tra chất lượng tại quầy nước; thực hiện đánh giá, chấm điểm và phản hồi kết quả kiểm tra chất lượng tại chỗ. Xây dựng kế hoạch cải tiến và chia sẻ các hoạt động kiểm soát chất lượng.
Conduct on-site quality inspections at drink stations, including evaluation and scoring; provide feedback, develop improvement plans, and share quality control activities and best practices.
• Phối hợp và liên lạc với các bộ phận liên quan khi phát sinh các vấn đề về chất lượng, đảm bảo vấn đề được xử lý kịp thời và hiệu quả.
Communicate and coordinate with relevant departments when quality issues arise to ensure timely and effective resolution.
• Đào tạo chất lượng tại chỗ cho nhân viên pha chế; xác định các nội dung cần đào tạo và hướng dẫn cải tiến đối với các sản phẩm chưa đạt tiêu chuẩn.
Provide on-site quality training for beverage staff; identify training needs and guide improvements for products that do not meet quality standards.
• Đào tạo nhân viên mới và các nhân viên chưa đáp ứng đầy đủ yêu cầu về kỹ năng pha chế và tiêu chuẩn chất lượng.
Provide quality and beverage preparation training for new employees and employees who do not yet meet the required skills and quality standards.
• Thực hiện đào tạo về sản phẩm mới, công thức pha chế, tiêu chuẩn sản phẩm và quy trình thực hiện.
Conduct training on new products, beverage recipes, product standards, and preparation procedures.
• Tổ chức và hướng dẫn thực hiện quy trình pha chế theo tài liệu của R&D; chia sẻ công thức, tiêu chuẩn sản phẩm, hạn sử dụng và điều kiện bảo quản với cửa hàng.
Organize and guide the implementation of beverage preparation procedures based on R&D manuals; communicate recipes, product standards, shelf life, and storage conditions to stores.
• Thực hiện đánh giá cảm quan, mùi, vị, màu sắc và độ ổn định của sản phẩm. Khi phát hiện sản phẩm không đạt tiêu chuẩn, xác định vấn đề, thông tin đến các bộ phận liên quan và thực hiện đào tạo/cải tiến cần thiết.
Conduct sensory evaluations of beverage products, including aroma, taste, color, and consistency. When products do not meet standards, identify the issues, communicate them to relevant departments, and implement necessary training and improvement actions.
3. Ingredient Yield & Usage Control: Kiểm soát hiệu suất sử dụng nguyên liệu.
• Kiểm soát hiệu suất sử dụng nguyên liệu tại quầy nước, đảm bảo tuân thủ Manual, BOM, công thức pha chế và tiêu chuẩn định lượng.
Control ingredient usage and yield at drink stations, ensuring compliance with the Manual, BOM, beverage recipes, and standard portion requirements.
• Kiểm tra việc định lượng nguyên liệu và kiểm soát hao hụt trong quá trình pha chế nhằm đảm bảo hiệu suất sử dụng nguyên liệu.
Monitor ingredient portioning and control product loss during beverage preparation to ensure optimal ingredient yield.
4. Drink Station Tools & Equipment Inspection: Kiểm tra dụng cụ và thiết bị quầy nước.
• Kiểm tra tình trạng hoạt động của máy móc, thiết bị và dụng cụ pha chế; kịp thời thông tin và phối hợp với các bộ phận liên quan để xử lý, đảm bảo không ảnh hưởng đến hoạt động vận hành và chất lượng sản phẩm.
Check the condition and functionality of beverage machines, equipment, and tools; promptly communicate and coordinate with relevant departments to resolve issues and minimize impact on operations and product quality.
• Kiểm tra việc sử dụng và vệ sinh dụng cụ, thiết bị theo đúng tiêu chuẩn và hướng dẫn.
Ensure proper use and cleaning of beverage tools and equipment in accordance with standards and guidelines.
5. New Store Opening Support: Hỗ trợ khai trương cửa hàng mới.
• Hỗ trợ đào tạo nhân viên về công thức, quy trình pha chế, tiêu chuẩn chất lượng và vận hành quầy nước trước khi cửa hàng chính thức hoạt động.
Support staff training on beverage recipes, preparation procedures, quality standards, and drink station operations before the store officially opens.