1. Quản lý vận hành:
-
Quản lý bán hàng: Tổng hợp doanh số bán hàng hằng ngày, phân tích doanh số hàng tháng, hàng năm và lập báo cáo.
- Quản lý hàng tồn kho: Quản lý hàng hóa, nguyên liệu, xử lý các công việc đặt hàng và đàm phán với nhà cung cấp.
2. Quản lý nhân viên:
- Phỏng vấn, tuyển dụng, và tiến hành đào tạo cho nhân viên.
- Quản lý ca làm việc: Sắp xếp lịch làm việc và quản lý thời gian làm việc của nhân việc
- Quản lý lao động: Đảm bảo môi trường làm việc lành mạnh cho nhân viên và giải quyết các vấn đề liên quan đến lao động.
3. Dịch phụ khách hàng:
- Tương tác với khách hàng: Giải đáp thắc mắc của khách hàng, xử lý khiếu nại và đáp ứng các yêu cầu đặc biệt.
- Nâng cao chất lương dịch vụ: Không ngừng nỗ lực nâng cao sự hài lòng của khách hàng và chất lượng dịch vụ.
4. Quản lý cơ sở vật chất:
- Vệ sinh và bảo trì: Duy trì sự sạch sẽ của nhà hàng và đảm bảo bảo trì thường xuyên các thiết bị và cơ sở vật chất.
- Quản lý an toàn: Đảm bảo tuân thủ các quy định về sứ khỏe và an toàn, bao gồm các biện pháp an toàn thực phẩm và phòng chống cháy nổ.
5. Quản lý tài chính:
- Kiểm soát chi phí: Quản lý chi phí nguyên vật liệu, thực hiện các biện pháp tiết kiệm chi phí.
- Quản lý ngân sách: Lập kế hoạch và thực hiện ngân sách của nhà hàng.