1. Thực hiện các công việc dự án sản xuất nhà máy đường fructose; trực sản xuất để kiểm soát năng suất, chất lượng, hao hụt nhà máy đường fructose.
1.1 Lập báo cáo hàng tuần về tiến độ triển khai thực hiện lắp đặt, test máy,... đúng đủ kịp thời.
1.2 Lập các thủ tục xuất nguyên vật liệu, vật tư, hóa chất
phục vụ test máy, sản xuất,.. Chuẩn bị các điều kiện phục vụ chạy sản xuất.
1.3 Thu thập, ghi nhận các dữ liệu sản xuất, liên quan đến thiết bị công nghệ nhà máy đường để đưa ra các ý tưởng cải tiến.
1.4 Trực sản xuất, ghi nhận theo dõi kiểm tra các thông số quá trình các công đoạn, kiểm tra chất lượng sản phẩm, hao hụt
1.5 Kiểm tra việc lắp đặt thiết bị công nghệ theo bản vẽ P&ID.
1.6 Thực hiện các công việc cải tiến, nâng cấp, đầu tư thiết bị công nghệ nhà máy đường theo hướng dẫn.
1.7 Đề xuất một số hành động để giải quyết sự cố chất lượng, thiết bị trên dây chuyền sản xuất.
1.8 Thực hiện các hành động xử lý sự cố chất lượng, thiết bị theo hướng dẫn.
1.9 Ghi nhận, tổng hợp hao hụt nguyên vật liệu, hóa chất, động lực trong quá trình chạy sản xuất, nâng công suất và yêu cầu nhà cung cấp thiết bị khắc phục.
1.10 Phối hợp với các bộ phận Dự án, Sản xuất, QC, triển khai khởi động, test nước, test từng công đoạn, chạy sản xuất ra sản phẩm, hiệu chỉnh, nâng công suất nhà máy đường. Tham gia chuyển giao công nghệ.
1.11 Phối hợp với nhà thầu thực hiện khắc phục các tồn động cũng như các điều chỉnh về chương trình thiết bị.
1.12 Thực thi các công việc thử nghiệm các quy trình sản xuất, hóa chất, nhiên liệu thay thế ở nhà máy đường cùng các bộ phận liên quan.
1.13 Tham gia triển khai các dự án công nghệ thuộc phạm vi nhà máy đường: xử lý nước thải, thiết bị phòng lab, DTM,... theo hướng dẫn.
2. Biên soạn và đánh giá các thông trong sổ tay tiêu chuẩn quá trình và số các hướng dẫn vận hành cho nhà máy đường fructose nhằm đáp ứng kịp thời cho hoạt động sản xuất.
2.1 Dựa trên thông số từ nhà sản xuất thiết bị, các thông số chạy thử nghiệm từng giai đoạn, tổng hợp đề xuất vào sổ tay quá trình sản xuất đường.
2.2 Biên soạn các công đoạn quy trình công nghệ sản xuất đường fructose; quy định thông số quá trình các công đoạn sản xuất đường.
2.3 Dựa trên operation manual từ nhà sản xuất thiết bị, biên soạn đề xuất hướng dẫn vận hành thiết bị.
2.4 Dựa trên hướng dẫn từ nhà sản xuất để đề xuất các thông số quá trình, hướng dẫn công việc và giám sát việc kiểm soát, tiếp nhận, vệ sinh, bảo quản fructose trong tank chứa và phương thức vận chuyển đến các nhà máy đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
2.5 Đo lường, theo dõi tiêu thụ thực tế để xây dựng, rà soát định mức kinh tế kỹ thuật cho các yếu tố ảnh hưởng đến chi phí thiết lập sản xuất.