Sous ChefCÔNG TY CỔ PHẦN IN DINING
Nơi làm việc: Hải Phòng
Thu nhập: Thoả thuận
Hình thức: Toàn thời gian
Ngày đăng: 18/07/2024
Hạn nộp: 17/08/2024
Vị trí công việc này hiện tại đã hết hạn nộp hồ sơ, bạn có thể tham khảo thêm một số công việc liên quan phía dưới
Mô tả công việc
Phân công công việc cho nhân viên trong bộ phận bếp.
Kiểm soát quy trình làm việc của nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy trình tiêu chuẩn của nhà hàng.
Quản lý hệ thống menu hiện có.
Chịu trách nhiệm giữ vệ sinh trong khu vực bếp phụ trách.
Quan sát, giám sát việc thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm của toàn bộ nhân viên tại nhà hàng.
Đảm bảo chất lượng vệ sinh của các món ăn trước khi phục vụ khách hàng.
Có trách nhiệm yêu cầu các nhân viên vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ, thiết bị.
Hướng dẫn, giám sát bảo quản các tài sản chung, trang thiết bị, máy móc trong gian bếp của nhân viên.
Lên kế hoạch chi tiêu và đặt hàng, đảm bảo số lượng đặt hàng đúng theo nhu cầu thực tế.
Đảm bảo việc kiểm kê hàng hóa nhập vào cả về số lượng và chất lượng tại các nhà hàng chính xác.
Thường xuyên kiểm tra chất lượng thực phẩm, nguyên vật liệu có tại gian bếp.
Đảm bảo food cost của các nhà hàng nằm ở mức cho phép.
Phối hợp với bếp trưởng tham gia tuyển dụng nhân viên bếp.
Đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên, phổ biến các quy định, quy tắc trong bếp.
Kiểm soát quy trình làm việc của nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy trình tiêu chuẩn của nhà hàng.
Quản lý hệ thống menu hiện có.
Chịu trách nhiệm giữ vệ sinh trong khu vực bếp phụ trách.
Quan sát, giám sát việc thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm của toàn bộ nhân viên tại nhà hàng.
Đảm bảo chất lượng vệ sinh của các món ăn trước khi phục vụ khách hàng.
Có trách nhiệm yêu cầu các nhân viên vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ, thiết bị.
Hướng dẫn, giám sát bảo quản các tài sản chung, trang thiết bị, máy móc trong gian bếp của nhân viên.
Lên kế hoạch chi tiêu và đặt hàng, đảm bảo số lượng đặt hàng đúng theo nhu cầu thực tế.
Đảm bảo việc kiểm kê hàng hóa nhập vào cả về số lượng và chất lượng tại các nhà hàng chính xác.
Thường xuyên kiểm tra chất lượng thực phẩm, nguyên vật liệu có tại gian bếp.
Đảm bảo food cost của các nhà hàng nằm ở mức cho phép.
Phối hợp với bếp trưởng tham gia tuyển dụng nhân viên bếp.
Đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên, phổ biến các quy định, quy tắc trong bếp.
Yêu cầu
Có kiến thức và am hiểu các mô hình ẩm thực Nhật
Am hiểu thị trường F&B, đối thủ cạnh tranh
Có ít nhất 03 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương về mô hình nhà hàng Nhật
Am hiểu thị trường F&B, đối thủ cạnh tranh
Có ít nhất 03 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương về mô hình nhà hàng Nhật
Quyền lợi
Lương cơ bản + phụ cấp cơm + phụ cấp ca gãy (nếu có)+tips+service charge theo doanh thu nhà hàng;
Phụ cấp cơm: 30k/ngày;
Thử việc 2 tháng
Đồng phục được cấp phát miễn phí;
Lương tháng 13 và thưởng tết;
Hưởng chính sách ưu đãi khi sử dụng dịch vụ tại các hệ thống nhà hàng của công ty;
Phép năm: 12 ngày năm;
Tham gia đầy đủ các chế độ Bảo hiểm theo luật định
Phụ cấp cơm: 30k/ngày;
Thử việc 2 tháng
Đồng phục được cấp phát miễn phí;
Lương tháng 13 và thưởng tết;
Hưởng chính sách ưu đãi khi sử dụng dịch vụ tại các hệ thống nhà hàng của công ty;
Phép năm: 12 ngày năm;
Tham gia đầy đủ các chế độ Bảo hiểm theo luật định
Thông tin khác
Cấp bậc
Nhân viên
Kinh nghiệm
3 năm
Số lượng tuyển
1 người
Hình thức làm việc
Toàn thời gian
Giới tính
Không yêu cầu
Nhân viên
Kinh nghiệm
3 năm
Số lượng tuyển
1 người
Hình thức làm việc
Toàn thời gian
Giới tính
Không yêu cầu
Giới thiệu công ty
CÔNG TY CỔ PHẦN IN DINING việc làm
Số 3.01, Lầu 3, Khối Tháp V5-V6 Khu chung cư kết hợp thương mại, văn phòng lô V (Sunrise City, Khu South Towers), 23 Nguyễn Hữu Thọ , Phường Tân Hưng, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Quy mô: Từ 5000 - 10000 nhân viên
Việc làm tương tự
Nhân Viên Quản Lý Chất Lượng QC
CÔNG TY CP CHẾ BIẾN XNK THỦY SẢN ANH MINH
8 - 10 triệu
Hải Phòng
30/10/2024
[Melia Vinpearl Hải Phòng/ Melia Vinpearl Thanh Hóa] Đầu Bếp Cao Cấp Bếp Á/ Âu
VINPEARL JOINT STOCK COMPANY
Thỏa thuận
Hải Phòng, Hà Nam, Thanh Hóa
29/10/2024
CHUYÊN GIA ISO
CÔNG TY CỔ PHẦN CHỨNG NHẬN VÀ GIÁM ĐỊNH QUỐC TẾ ISOCERT
10 Tr - 20 Tr VND
Hà Nội, Hồ Chí Minh, Hải Phòng
29/10/2024
Vị trí Sous Chef do công ty CÔNG TY CỔ PHẦN IN DINING tuyển dụng tại Hải Phòng, Joboko tự động tổng hợp mức lương Thoả thuận, tìm thêm việc làm về Sous Chef hoặc công ty CÔNG TY CỔ PHẦN IN DINING ở các link phía trên
Giới thiệu công ty
CÔNG TY CỔ PHẦN IN DINING việc làm
Số 3.01, Lầu 3, Khối Tháp V5-V6 Khu chung cư kết hợp thương mại, văn phòng lô V (Sunrise City, Khu South Towers), 23 Nguyễn Hữu Thọ , Phường Tân Hưng, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Quy mô: Từ 5000 - 10000 nhân viên