Tổ Trường Bàn

1.Điều tiết công việc của nhóm phục vụ
Phân công nhiệm vụ cho nhân viên phục vụ, thực hiện các công việc vệ sinh nhà hàng, chuẩn bị - lau chùi vật dụng, công cụ dụng cụ, set up bàn ăn... tại khu vực phụ trách trước khi mở cửa phục vụ.
- Giám sát quá trình làm vệ sinh, chuẩn bị, set up của nhân viên - đảm bảo đáp ứng tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ của nhà hàng.
- Trong quá trình phục vụ khách, phân công - điều động nhân viên phục vụ bàn thực hiện các công việc, đảm bảo thực khách được phục vụ nhanh chóng - kịp thời và vẫn đảm bảo chất lượng dịch vụ tốt nhất.
- Giám sát thực hiện quy trình, thái độ, tinh thần làm việc của nhân viên phục vụ phụ trách để có sự nhắc nhở, điều chỉnh kịp thời.
- Phân công nhân viên thực hiện các công việc thu dọn, vệ sinh... khi kết thúc ca làm việc.
- Điều động nhân viên hỗ trợ công việc cho các bộ phận, khu vực khác khi có yêu cầu.
2.Các công việc khác
- Kiểm tra việc thực hiện nội quy của nhân viên
- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của quản lý nhà hàng.
- Xử lý các yêu cầu tình huống phát sinh
- Đào tạo, hướng dẫn nghiệp vụ, quy trình, quy định cho nhân viên mới
- Chốt ca, báo cáo hàng ngày