tổ trưởng bếp âu/ chef de partie ( Western Kitchen)PERIDOT GRAND LUXURY BOUTIQUE HOTELS

- Quản lý hiệu quả khu vực được phân công, chịu trách nhiệm
- Có kỹ năng nghề, hiểu biết về yêu cầu công việc và có khả năng hướng dẫn
- Thực hiện thực đơn theo Menu và phát triển thực đơn cho phong phú thông qua trợ lý và bếp trưởng
- Chịu trách nhiệm chính về sản phẩm làm ra
- Tìm hiểu thị hiếu khách hàng để có dịch vụ phù hợp
- Quản lý tiết kiệm thực phẩm tránh lãng phí, dư thừa
- Thể hiện được khả năng sáng tạo và tạo sự tin cậy với cấp trên
- Luôn giữ vệ sinh sạch sẽ nơi làm việc
- Bảo vệ và giữ gìn trang thiết bị
- Hiểu và nắm được quy tắc ATLĐ và ATVSTP
- Sẵn sàng làm việc ngoài giờ khi có yêu cầu
- Thực hiện nghiêm túc nội quy của khách sạn
- Tham gia đầy đủ các khóa đào tạo do bộ phận hoặc khách sạn tổ chức