Tổ trưởng bếp bánh (bánh lạnh và bánh mỳ)
Tiệm bánh ngọt và Cà phêĐịa điểm làm việc: Hồ Chí Minh
Hết hạn: 30/04/2024
- Chi tiết công việc
- Giới thiệu công ty
Mức lương: 10.000.000đ - 16.000.000đ
Loại hình: Toàn thời gian
Chức vụ: Quản lý
Kinh nghiệm: 1 năm
Mô tả công việc
• Kiểm tra tồn kho và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu cần thiết như bột mì, đường, trứng...cho khu vực phụ trách theo định kỳ, trình Bếp trưởng ký duyệt
• Phân công và chỉ đạo nhân viên thuộc bộ phận thực hiện chuẩn bị nguyên liệu chế biến và vệ sinh khu vực bếp phụ trách
• Trực tiếp hoặc phân công nhân viên chế biến bánh theo đúng công thức, yêu cầu và quy trình chuẩn; đảm bảo sản phẩm bánh hoàn thành đúng vị và phù hợp với yêu cầu của khách (nhất là những yêu cầu đặc biệt)
• Kiểm tra lại chất lượng bánh, bán thành phẩm cả mùi vị và cách trang trí trước khi mang ra phục vụ khách
• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp bánh
• Trực tiếp hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên trong bếp, đào tạo nhân viên bếp mới
• Sắp xếp lịch làm việc hợp lý cho nhân viên, linh hoạt trong việc điều động nhân sự, sắp xếp ngày nghỉ lễ, nghỉ phép cho nhân viên
• Chịu trách nhiệm kiểm soát chất lượng vệ sinh trong toàn bộ không gian bếp. Giám sát đôn thúc việc vệ sinh khu vực làm việc, các dụng cụ, thiết bị dùng trong bếp theo đúng quy trình
• Quản lý công cụ, dụng cụ, tài sản được giao
• Thực hiện các báo cáo theo yêu cầu, các công việc khác theo sự chỉ đạo của cấp trên
• Đề xuất sáng kiến cải tiến quy trình làm việc, nâng cao hiệu quả công việc của nhóm nhân viên quản lý hoặc cho cả bộ phận
• Phân công và chỉ đạo nhân viên thuộc bộ phận thực hiện chuẩn bị nguyên liệu chế biến và vệ sinh khu vực bếp phụ trách
• Trực tiếp hoặc phân công nhân viên chế biến bánh theo đúng công thức, yêu cầu và quy trình chuẩn; đảm bảo sản phẩm bánh hoàn thành đúng vị và phù hợp với yêu cầu của khách (nhất là những yêu cầu đặc biệt)
• Kiểm tra lại chất lượng bánh, bán thành phẩm cả mùi vị và cách trang trí trước khi mang ra phục vụ khách
• Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cá nhân, vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực bếp bánh
• Trực tiếp hướng dẫn nghiệp vụ cho các nhân viên trong bếp, đào tạo nhân viên bếp mới
• Sắp xếp lịch làm việc hợp lý cho nhân viên, linh hoạt trong việc điều động nhân sự, sắp xếp ngày nghỉ lễ, nghỉ phép cho nhân viên
• Chịu trách nhiệm kiểm soát chất lượng vệ sinh trong toàn bộ không gian bếp. Giám sát đôn thúc việc vệ sinh khu vực làm việc, các dụng cụ, thiết bị dùng trong bếp theo đúng quy trình
• Quản lý công cụ, dụng cụ, tài sản được giao
• Thực hiện các báo cáo theo yêu cầu, các công việc khác theo sự chỉ đạo của cấp trên
• Đề xuất sáng kiến cải tiến quy trình làm việc, nâng cao hiệu quả công việc của nhóm nhân viên quản lý hoặc cho cả bộ phận
Yêu cầu công việc
Có chuyên môn về làm bánh (Bánh lạnh và bánh mì)
Ưu tiên: đạt các chứng chỉ về làm bánh, đầu bếp tại các cơ sở đào tạo
Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương tại các cơ sở kinh doanh F&B.
Tổng kinh nghiệm bếp bánh trên 3 năm.
Có khả năng điều hành, giám sát và tổ chức công việc
Làm việc linh hoạt, làm thêm giờ, tính sáng tạo, cởi mở.
Kỹ năng giao tiếp tốt, quản lý thời gian, làm việc nhóm, truyền đạt...
Có sức khỏe tốt, có trách nhiệm với công việc, khả năng làm việc dưới áp lực cao
Tác phong làm việc chuyên nghiệp. Chủ động, sáng tạo, nhiệt tình trong công việc.
Ưu tiên: đạt các chứng chỉ về làm bánh, đầu bếp tại các cơ sở đào tạo
Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương tại các cơ sở kinh doanh F&B.
Tổng kinh nghiệm bếp bánh trên 3 năm.
Có khả năng điều hành, giám sát và tổ chức công việc
Làm việc linh hoạt, làm thêm giờ, tính sáng tạo, cởi mở.
Kỹ năng giao tiếp tốt, quản lý thời gian, làm việc nhóm, truyền đạt...
Có sức khỏe tốt, có trách nhiệm với công việc, khả năng làm việc dưới áp lực cao
Tác phong làm việc chuyên nghiệp. Chủ động, sáng tạo, nhiệt tình trong công việc.
Quyền lợi được hưởng
-Tham gia BHXH full lương
- Thưởng các ngày lễ trong năm, ngày sinh nhật
- Lương tháng 13
- Khám sức khỏe định kỳ
- Hưởng 12 ngày nghỉ phép tháng/năm sau khi trở thành nhân viên chính thức
- Thưởng các ngày lễ trong năm, ngày sinh nhật
- Lương tháng 13
- Khám sức khỏe định kỳ
- Hưởng 12 ngày nghỉ phép tháng/năm sau khi trở thành nhân viên chính thức
Thông tin khác
Số lượng
2
Nơi làm việc
Quận Phú Nhuận - TP HCM
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Trưởng ca/ Giám sát
Cập nhật
26/[protected info]
2
Nơi làm việc
Quận Phú Nhuận - TP HCM
Giờ làm việc
Làm theo ca
Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ
Resort/ Khu Du lịch
Nhà hàng/ Bar/ Pub
Ngành nghề
Bếp
Vị trí
Trưởng ca/ Giám sát
Cập nhật
26/[protected info]
Nộp hồ sơ liên hệ
Ngân Hoài - TP Tuyển Dụng & Đào tạo
Tiệm bánh ngọt và Cà phê
Việc làm tương tự
Công ty Cổ phần Cảng Đoạn Xá
19 - 57 triệu VNĐ
23/05/2024
Hồ Chí Minh, Nước Ngoài
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ AN VƯƠNG - THE SNAP
5.5 - 7 triệu
12/05/2024
Hồ Chí Minh
Công ty TNHH MTV Dịch Vụ 4Gs Texas
5.000.000 - 5.500.000 đ/tháng
08/05/2024
Hồ Chí Minh
SAKURA BAKERY
6.000.000 - 10.000.000 đ/tháng
12/05/2024
Hồ Chí Minh
CÔNG TY TNHH BÁNH NGỌT CJ VIỆT NAM - Tous les Jours
thỏa thuận
27/05/2024
Hồ Chí Minh
Nhà Hàng La Villa French Restaurant
8 - 12 triệu VNĐ
06/05/2024
Hồ Chí Minh
Đại Siêu Thị Emart - CÔNG TY TNHH E-MART VIỆT NAM
8 - 12 triệu
12/06/2024
Hồ Chí Minh, Đồng Nai
hỗ trợ doanh nghiệp
Giải thưởng
của chúng tôi
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ
TT&TT 2022.
Top 15
Startup Việt xuất sắc 2019 do VNExpress tổ chức.
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn.
Giải Đồng
Sản phẩm công nghệ số Make In Viet Nam 2023.