Tổ trưởng pha chế (Captain Bar/ Head Bar - Cơ sở mới Quận 1)

- Trực tiếp pha chế đồ uống, đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng.
- Điều phối, sắp xếp nhân sự trong ca làm việc hiệu quả đảm bảo quy trình vận hành và chất lượng sản phẩm, dịch vụ - vệ sinh của nhà hàng theo tiêu chuẩn. Trực tiếp xử lý các vấn đề phát sinh nằm ngoài năng lực của nhân viên, trong quyền hạn của vị trí và khả năng của bản thân.
- Đào tạo nhân sự trực thuộc trong quá trình làm việc hàng ngày đảm bảo nhân sự nắm rõ công việc, thực hiện công việc đúng quy trình tiêu chuẩn để duy trì chất lượng dịch vụ. Đề xuất kế hoạch đào tạo chuyên sâu, nâng cao năng lực nhân viên với cấp trên và triển khai theo kế hoạch được duyệt.
- Duy trì môi trường làm việc văn minh, lành mạnh. Cùng với các trưởng bộ phận khác đảm bảo sự thấu hiểu, phối hợp nhuần nhuyễn, không để xảy ra vấn đề vướng mắc giữa các nhân sự cấp dưới và nhân sự các bộ phận khác trong nhà hàng;
- Quản lý CCDC và nguyên vật liệu trực thuộc bộ phận; thực hiện kiểm kê hàng tháng, duy trì đúng định mức cost.
- Xếp lịch nhân viên bộ phận hàng tuần; xử lý khi có phát sinh liên quan đến ca làm việc; đảm bảo nhân sự vận hành ca làm việc.
- Thực hiện các công việc khác trong khuôn khổ vận hành nhà hàng được giao trực tiếp từ cấp trên.
- Duy trì vệ sinh ATTP và tiêu chuẩn vệ sinh của bộ phận