Tổ Trưởng Pha Chế

Chịu trách nhiệm quản lý và giám sát toàn bộ hoạt động của quầy Pha chế trong ca làm việc.
Quản lý nhân sự quầy pha chế, sắp xếp lịch làm việc, đảm bảo đầy đủ nhân lực trong ca làm việc.
Kiểm kê, quản lý, bảo quản hàng hóa, kho rượu, công cụ dụng cụ của quầy Pha chế.
Báo cáo xuất nhập tồn hàng hóa hàng ngày, hàng tháng, đảm bảo chính xác số liệu.
Nắm vững và kiểm soát việc thực hiện các quy trình liên quan đến pha chế.
Kiểm tra, giám sát tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm khu vực bày và phục vụ đồ uống.
Kiểm tra, giám sát thái độ, chất lượng và tốc độ phục vụ khách hàng của nhân viên.
Tiếp nhận thông tin phản hồi từ khách hàng, nhân viên phục vụ... về thức uống, để có biện pháp xử lý nhanh chóng, kịp thời.
Hỗ trợ tuyển dụng, đào tạo, đánh giá nghiệp vụ cho nhân viên pha chế.
Thực hiện các công việc khác khi được cấp trên yêu cầu.