Trưởng Ca Phục Vụ (shift leader)

1.Quản lý nhân viên;
Tham gia đào tạo và hướng dẫn nhân viên mới.
Quan sát, kèm cập và hướng dẫn nhân viên theo quy trình tiêu chuẩn của từng vị trí.
Thực hiện việc đánh giá kết quả và năng lực làm việc cho nhân viên theo định kỳ.
Tổ chức, thực hiện các quy định về nhân sự tại cửa hàng theo quy định của công ty.
2. Quản lý tài chính;
Quan sát, theo dõi và hỗ trợ bộ phận thu ngân trong giờ hoạt động.
Đảm bảo hoạt động bàn giao ca giữa nhân viên thu ngân ca sáng và ca chiều được thực hiện đúng quy trình.
Thu nhận, cất giữ bàn giao doanh thu từ bộ phận thu ngân theo đúng quy trình.
3. Quản lý hàng hoá và tài sản;
Thực hiện công việc đặt hàng thèo ngày, tuần.
Phối hợp cùng quản lý/ nhân viên phụ trách nhập hàng, kiểm tra về số lượng lẫn chất lượng các nguyên vật liệu khi hàng về;
Ghi nhận các hàng hoá không đảm bảo chất lượng, thực hiện việc huỷ hàng đúng quy trình và quy định công ty.
Kiểm kê và theo dõi hàng hoá theo ngày, tuần, tháng.
Thực hiện việc chuyển giao hàng hoá (nếu có) trong quá trình vận hành cửa hàng.
4. Thực hiện điều phố các công việc trong ca;
Giải quyết các sự việc phát sinh liên quan hằng ngày.
Tổ chức thực hiện theo các yêu cầu từ Cửa hàng trưởng.
Hoàn thành các công việc cơ bản: Cập nhật sổ bàn giao, kiểm tra email, kiểm tra khu vực bên ngoài và bên trong cửa hàng, ghi nhận lại nếu có vấn đề bất thường xảy ra tại cửa hàng.
Phân công vị trí làm việc cho nhân viên trong ca làm việc.
Kiểm tra, giám sát quá trình nhân viên làm và chế biến món ăn/thức uống/sắp xếp dụng cụ;
Hỗ trợ cấp trên xử lý các công việc liên quan tới chuyên môn;
Đảm bảo vệ sinh khu vực trong ca làm việc;
5. Thực hiện công việc đóng ca, kiểm tra các thiết bị, đảm bảo vệ sinh sạch sẽ trước khi ra về;
5. Các công việc khác:
Thực hiện các công việc khác được cấp trên phân công;
Phối hợp với các bộ phận, vị trí khác để đảm bảo vận hành tốt;