Mô tả Công việc
Xây dựng và triển khai kế hoạch sản xuất theo kế hoạch kinh doanh của nhà máy.
Điều hành, giám sát và tối ưu toàn bộ quy trình sản xuất từ tiếp nhận nguyên liệu đến cấp đông, đóng gói và bảo quản sản phẩm.
Kiểm soát năng suất, tỷ lệ hao hụt, chất lượng sản phẩm và chi phí sản xuất.
Phối hợp với các bộ phận liên quan để bảo đảm nguyên liệu, thiết bị, nhân lực và tiến độ sản xuất.
Theo dõi, đánh giá và cải tiến quy trình nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động.
Quản lý việc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm, an toàn lao động, vệ sinh công nghiệp và
phòng cháy chữa cháy.
Quản lý, đào tạo, đánh giá và phát triển đội ngũ nhân sự thuộc bộ phận sản xuất.
Yêu Cầu Công Việc
Tốt nghiệp đại học trở lên chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Công nghệ chế biến nông sản, Cơ khí,
Quản lý công nghiệp hoặc các chuyên ngành liên quan.
Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm hoặc chế biến nông sản; ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong lĩnh vực IQF, sầu riêng hoặc trái cây đông lạnh.
Am hiểu quy trình sản xuất, công nghệ cấp đông IQF và các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm.
Có kỹ năng quản lý, lập kế hoạch, tổ chức và điều phối sản xuất.
Có khả năng phân tích, giải quyết vấn đề và làm việc dưới áp lực cao.