MÔ TẢ CÔNG VIỆC:
Chế biến Salad & Món Ăn Kèm Chuyên Nghiệp:
Trực tiếp sơ chế, trộn và trang trí các loại salad theo công thức chuẩn của nhà hàng, đảm bảo hương vị tươi ngon và hình thức hấp dẫn.
Chuẩn bị các nguyên liệu, topping và các món ăn kèm khác theo yêu cầu để
phục vụ khách hàng.
Kiểm soát định lượng, chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Thực hiện sơ chế, bảo quản nguyên vật liệu một cách chuyên nghiệp, đảm bảo sẵn sàng cho ca chế biến đêm.
Hỗ trợ Vận hành Bếp Ca Đêm:
Hỗ trợ các công việc chuẩn bị cho ca sáng, đảm bảo khu vực làm việc luôn gọn gàng, ngăn nắp.
Phối hợp với các bộ phận khác trong bếp để đảm bảo quá trình xuất món diễn ra suôn sẻ và hiệu quả.
Duy trì Chuẩn mực Vệ sinh:
Đảm
bảo vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ và thiết bị nấu nướng luôn sạch sẽ, an toàn, đạt chuẩn theo quy định của nhà hàng.
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên để đảm bảo vận hành bếp suôn sẻ và đạt hiệu quả cao trong ca đêm.
YÊU CẦU CÔNG VIỆC
Kinh nghiệm:
Ít nhất 6 tháng kinh nghiệm ở vị trí salad hoặc
phụ bếp tại các nhà hàng, quán ăn.
Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc ca đêm.
Am hiểu về các loại rau xanh, gia vị và cách kết hợp để tạo ra salad ngon miệng.
Nắm vững các quy tắc vệ sinh an toàn thực phẩm.
Kỹ năng chuyên môn:
Thành thạo kỹ năng cắt, thái rau củ quả nhanh chóng, đẹp mắt.
Có khả năng pha chế các loại sốt salad cơ bản, đúng công thức.
Khéo léo trong việc trình bày món salad hấp dẫn, bắt mắt.
Sử dụng thành thạo các dụng cụ bếp cơ bản.
Có khả năng làm việc độc lập và phối hợp nhóm tốt.
Thái độ làm việc:
Trung thực, nhiệt tình, có trách nhiệm cao trong công việc.
Chịu khó, cẩn thận, tỉ mỉ và gọn gàng.
Có tinh thần cầu tiến, sẵn sàng học hỏi và tiếp thu cái mới.
Sẵn sàng làm việc ca đêm, đảm bảo giờ giấc.
Yêu cầu khác:
Sức khỏe tốt, có khả năng làm việc trong môi trường bếp.
Có phương tiện đi lại thuận tiện cho ca đêm.