Admin Vận Hành (Kinh Nghiệm Chuỗi Nhà Hàng)

a. Tổ chức các cuộc họp định kỳ của Khối Vận Hành
- Tham gia lập kế hoạch, chương trình, tổ chức các cuộc họp triển khai công việc, họp giao ban, tổng kết...
- Lập danh sách thành viên tham dự và thông báo nội dung, địa điểm. ngày giờ
- Chuẩn bị và cấp phát các tài liệu tới các thành viên cuộc họp.
- Ghi chép các biên bản làm việc, cuộc họp.
b. Quản lý hồ sơ, tài liệu, tài sản và thông tin Khối Vận Hành
- Tiếp nhận công văn, hồ sơ, tài liệu từ các phòng, ban liên quan.
- Truyền đạt thông tin của Khối vận hành tới các phòng ban liên quan và nhận thông tin phản hồi từ các phòng ban.
- Quản lý, lưu trữ các tài liệu của Khối vận hành.
- Theo dõi ngân sách chi tiêu cho các chi phí vận hành (Chi phi Cơm NV, chi phí VPP, Vệ sinh tẩy rữa, CCDC ...) của Khối vận hành
c. Hỗ trợ vận hành
- Phối hợp với các phòng ban hướng dẫn nội quy, quy chế, quy trình, quy định và kiểm soát thực hiện.
- Tổng hợp các báo cáo phòng điều hành và phân tích, báo động các trường hợp bất thường về doanh thu và chi phí.
- Thông báo, theo dõi, giám sát việc triển khai thực hiện các kế hoạch đang triển khai
- Hỗ trợ và giám sát tiến độ việc thực hiện các công việc của khối vận hành.
- Kiểm tra, phân tích tình hình sử dụng điện nước, nhân sự, nguyên liệu của các Nhà hàng
- Tổng hợp các Bảng dánh giá chất lượng của BSC hàng tháng gửi HRBP
- Đảm bảo các quy định phải được phổ biến xuống từng Nhà hàng, như quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, an ninh, PCCC, công tác môi trường...
d. Hệ thống báo cáo
- Lập các báo cáo tiến độ công việc, đạt mục tiêu số lượng và chất lượng công việc triển khai
- Tổng hợp và phân tích dữ liêu về các chỉ số doanh thu, chi phí, chương trình MKT, số liệu kế toán và theo dõi hằng ngày.
- Cập nhật thông tin doanh số bán hàng theo từng thời điểm yêu cầu từ cấp trên
e. Các công việc khác của cấp trên