- Tiếp nhận kế hoạch tiệc - hội nghị - sự kiện từ cấp trên; triển khai và giám sát thực hiện theo đúng hợp đồng, timeline và yêu cầu của khách hàng.
- Tiếp nhận kế hoạch vận hành; tổ chức phân bổ nguồn lực phù hợp cho từng giai đoạn, từng loại hình sự kiện.
- Phê duyệt và giám sát việc triển khai kế hoạch tiệc - hội nghị - sự kiện theo hợp đồng, đảm bảo thực hiện đúng cam kết với khách hàng.
- Kiểm soát và đánh giá chất lượng
phục vụ tổng thể tại tất cả các sảnh/khu vực.
- Kiểm soát chi phí vận hành bộ phận phục vụ: nhân sự, công cụ dụng cụ, vật tư tiêu hao, tỷ lệ bể vỡ.
- Đánh giá hiệu quả vận hành và đề xuất phương án tối ưu năng suất lao động.
1. Chuyên môn :
- Tốt nghiệp THPT trở lên; ưu tiên chuyên ngành Nhà hàng - Khách sạn.
- Có kinh nghiệm quản lý phục vụ nhà hàng - tiệc - hội nghị ở vị trí Phó bộ phận/Quản lý trở lên.
- Am hiểu sâu quy trình phục vụ, tổ chức tiệc - hội nghị - sự kiện.
- Có năng lực
quản trị nhân sự, xây dựng quy trình và
quản lý vận hành.
- Có tư duy dịch vụ và định hướng khách hàng.
2. Phẩm chất cá nhân :
-- Độ tuổi: từ 28 đến 40.
- Sức khỏe tốt, chịu được áp lực cao.
- Trung thực, bản lĩnh, trách nhiệm cao.
- Tác phong chuyên nghiệp, giao tiếp và xử lý tình huống tốt.
- Có khả năng lãnh đạo, truyền cảm hứng và xây dựng đội ngũ.