Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh các loại phục vụ cho nhu cầu hàng ngày của các bếp
Làm bánh theo đúng công thức,định lượng được phê duyệt;
Bảo quản các loại bánh theo đúng quy trình;
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm;
Phục vụ các loại bánh tại các nhà hàng buffet;
Bảo quản và sử dụng tốt các trang thiết bị của bếp;
Cắt và làm các loại bánh theo yêu cầu của tiệc;
Làm thành thạo các loại tráng miệng Âu hoặc Á (thạch, kem,mứt, bánh, chocolate...);
Trình bày theo đúng yêu cầu của
bếp trưởng