Việc làm bếp trưởng (7.837 việc)

- Có kinh nghiệm ít nhất 2 -3 năm ở vị trí bếp chính hoặc bếp trưởng
- Quản lý toàn bộ hoạt động của bộ phận bếp

- Có chứng chỉ Bếp trưởng
- Thiết lập, điều hành và kiểm soát công việc chung trong bộ phận bếp

- Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, hạn chế hao hụt, báo cáo định kỳ cho Bếp trưởng
- Kiểm tra nguyên vật liệu, thực phẩm, gia vị hàng ngày để đảm bảo chất lượng và số lượng cần thiết cho hoạt động bếp

- Chịu trách nhiệm setup và vận hành bộ phận bếp của chuỗi thương hiệu đảm nhiệm
- Phụ trách chung và chịu trách nhiệm chính về toàn bộ các vấn đề liên quan đến bếp, nhân sự với Ban giám đốc

- Báo cáo công việc với Bếp trưởng/Bếp phó cuối mỗi ca làm việc và bàn giao công việc cho ca làm việc sau
- Hỗ trợ Bếp trưởng thực hiện việc nhập, kiểm tra số lượng, chất lượng nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ nhập về

- Định kỳ cùng với Tổ trưởng tổ bếp, Bếp chính, Bếp phó đánh giá thành tích và kết quả làm việc của tất cả nhân viên trong bộ phận bếp
- Có kinh nghiệm 3 năm trở lên làm tại vị trí Bếp trưởng
Xem tất cả: Tìm việc làm Bếp Trưởng Điều Hành

- Ưu tiên ứng viên là Bếp chính, bếp phó tại các nhà hàng, khách sạn

- 2) Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ của bộ phận bếp
- Tổ chức nhập nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ về kho bếp

- Có 1-2 năm kinh nghiệm ở vị trí Tổ trưởng bếp, Bếp chảo chính
- Phối hợp với các bộ phận khác trong Bếp để hoàn thành các món ăn phục vụ thực khách

- Quản lý, bảo quản, vệ sinh khu vực bếp và các dụng cụ nấu nướng, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh
Xem tất cả: CÔNG TY TNHH LOVE MAXX tuyển dụng việc làm

- Accor Group employee benefits (discussed in interview)/Quyền lợi Nhân viên Tập đoàn Accor (trao đổi khi phỏng vấn).
- Developing and implementing new pastry concepts, recipes, and menu items in collaboration with the Executive Pastry Chef and other kitchen staff.

- Có ít nhất 5 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương (Quản lý nhà hàng /Bếp trưởng)

- Quản lý, điều phối hoạt động hành chính - hậu cần:bếp ăn, đội xe, bảo vệ, vệ sinh công nghiệp,

- Đảm bảo hoạt động của các bếp trong chuỗi đạt tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm và hiệu quả chi phí
- Chỉ đạo, giám sát và hỗ trợ đội ngũ nhân sự bếp

- Quản lý /Trưởng phòng

- Hỗ trợ Bếp trưởng Điều hành trong việc chuẩn bị ngân sách và mục tiêu của Bộ phận
- Hỗ trợ Bếp trưởng Điều hành duy trì đánh giá cao về sự hài lòng của khách hàng

- Giám sát chất lượng của tất cả các món ăn được chế biến trong bếp dưới sự giám sát của Bếp trưởng Điều hành
- Thông báo ngay cho Bếp trưởng Ẩm thực/Bếp trưởng các nhà hàng về sản phẩm xấu
Xem tất cả: Việc làm tại Bình Dương - Tìm việc làm Bếp Phó

- Hỗ trợ Sous Chef trong việc điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động bếp, đặc biệt trong các ca làm việc được phân công
- Quản lý vệ sinh, an toàn thực phẩm trong khu vực bếp theo tiêu chuẩn HACCP/ISO

- Hỗ trợ Bếp phó/Chef de Cuisine trong việc lập thực đơn, kiểm soát tồn kho, lập kế hoạch, đặt hàng đồ dùng nhà bếp
- Thực hiện các yêu cầu do bếp phó bếp trưởng điều hành giao cho
Xem tất cả: Việc làm tại Bình Dương

- Hỗ trợ Bếp trưởng Điều hành trong việc chuẩn bị ngân sách và mục tiêu của Bộ phận
- Hỗ trợ Bếp trưởng Điều hành duy trì đánh giá cao về sự hài lòng của khách hàng
Xem tất cả: Việc làm tại Bình Dương
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: bếp trưởng bếp bánh · bếp trưởng bếp âu · Bếp Trưởng · bếp trưởng điều hành · bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng
của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo Việt Nam - Hội đồng tư vấn kinh doanh ASEAN bình chọn
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT



