Trang 2 - Tìm việc làm bếp trưởng (8.996 việc)

- Hỗ trợ bếp trưởng điều hành cập nhật "Thư viện thực đơn", chịu trách nhiệm về chất lượng tất cả món ăn tại nhà hàng
- Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/Trưởng phòng/ Tổ trưởng

- Phối hợp cùng Bếp trưởng xây dựng, cập nhật thực đơn Omakase theo mùa (kisetsukan)
- Quản lý vệ sinh khu vực quầy Sushi/bếp: Nâng cao, thực hiện và duy trì vệ sinh trong suốt ca làm việc

- Báo cáo Bếp trưởng/Bếp phó các vấn đề liên quan công việc giám sát quản lý con người, VSATTP, nhận hàng, kiểm hàng và các vấn đề phát sinh khác
- Kiểm tra sổ giao ca, số lượng khách, menu, lượng khách sẽ sử dụng ẩm thực của bếp trong ca làm việc, sắp xếp, giám sát nhân viên làm việc
Xem tất cả: Việc làm tại Hồ Chí Minh

- Theo dõi đối chiếu, định lượng, tồn kho với bếp trưởng và điều hành, làm báo cáo
- Đặt hàng thực phẩm trên hệ thống hàng ngày cho bếp ăn

- Thực hiện các công việc khác theo chỉ đạo của Bếp trưởng

- Đề xuất giải pháp cải tiến và thực hiện các nhiệm vụ khác theo phân công của Bếp trưởng hoặc Ban Lãnh đạo
- ưu tiên có 01 năm ở vị trí Tổ trưởng/Trưởng ca hoặc tương đương

- Là tổ trưởng bếp, bạn sẽ chịu trách nhiệm thực hiện các nhiệm vụ sau với tiêu chuẩn cao nhất:
- Hỗ trợ Bếp phó trong công việc điều hành nhà bếp hàng ngày và giúp duy trì tiêu chuẩn cao trong việc chuẩn bị và trình bày món ăn

- Đề xuất nhu cầu nhân sự và trực tiếp tham gia cùng Hiệu trưởng để tuyển chọn, tuyển dụng, sắp xếp nhân sự của Tổ bếp
- Lập và dự trù ngân sách cho toàn bộ mảng dinh dưỡng, vận hành bếp
Xem tất cả: Công ty Cổ phần Vinschool tuyển dụng việc làm

- Có từ 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bếp bánh (chuyên về bánh mì/ bánh ngọt hoặc cả hai)
Xem tất cả: CÔNG TY TNHH PARIN tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Hà Nội

- Đề xuất nhu cầu nhân sự và trực tiếp tham gia cùng Hiệu trưởng để tuyển chọn, tuyển dụng, sắp xếp nhân sự của Tổ bếp
- Lập và dự trù ngân sách cho toàn bộ mảng dinh dưỡng, vận hành bếp

- Chào mẫu sản phẩm: trực tiếp gặp bộ phận thu mua, bếp trưởng (hạt sống) và quản lý pha chế (hạt rang) để giới thiệu sản phẩm

- Lập kế hoạch, tổ chức và hỗ trợ bộ phận Bếp trong công việc sơ chế và chuẩn bị
- Sắp xếp lịch cho nhân viên bếp theo nhu cầu hoạt động kinh doanh

- Các công việc khác: Thực hiện tất cả các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng điều hành, quản lý trực tiếp hoặc Ban Giám đốc
- Phân chia công việc cụ thể trong ngày cũng như kiểm soát chất lượng cho phụ bếp

- Hỗ trợ bếp trưởng ra món
- Có 3 bếp trưởng kiêm bếp chính sẽ trực tiếp chế biến món ăn phục vụ khách hàng

- Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Chế biến món ăn, Quản trị Nhà hàng -Khách sạn hoặc chuyên ngành liên quan.
- Tối thiểu 05 năm trong lĩnh vực R&D hoặc Product Development ngành F&B, trong đó có tối thiểu 02 năm quản lý đội ngũ R&D.

- ưu tiên Trung cấp/Cao đẳng nghề Bếp, Ẩm thực hoặc ngành liên quan
- Tối thiểu 01 năm kinh nghiệm làm bếp/phụ bếp trong lĩnh vực F&B, nhà hàng, khách sạn hoặc môi trường vận hành chuỗi/sân bay

- Cơ hội thăng tiến trưởng ca, trưởng chi nhánh, quản lý, bếp trưởng
- Trưởng chi nhánh: Liên hệ zalo hoặc email để nhận JD chi tiết

- Làm đúng an toàn vệ sinh thực phẩm và công việc được bếp trưởng phân công
- Chi tiết thời gian:9h/ngày (bếp hoạt động từ 7h sáng đến 19h, bếp trưởng sẽ xếp ca)

- Am hiểu các tiêu chuẩn VSATTP (HACCP, ISO 22000) và quy trình làm việc trong môi trường bếp chuyên nghiệp

- với Bếp trưởng Điều hành một cách kịp thời
- Tuân thủ theo đúng các tiêu chuẩn VSATTP và luôn giữ sạch sẽ, an toàn trong khuôn viên bếp
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp · phụ bếp trường mầm non · đầu bếp trường mầm non · bếp trưởng điều hành · bếp trưởng bếp bánh
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


