BẾP TRƯỞNG
Hạn nộp hồ sơ: 29/11/2026 (Còn 26 ngày)
Ứng tuyển sớm để được ưu tiên
Kết nối với Nhà tuyển dụng để tìm hiểu thông tin và gia tăng cơ hội trúng tuyển
Nhà tuyển dụng đang online
Mô tả công việc
Quản lý điều hành Bếp: Trực tiếp chỉ đạo, giám sát mọi hoạt động trong bếp của Nhà hàng, đảm bảo quy trình vận hành hiệu quả.
Phát triển Thực đơn (R&D): Nghiên cứu, sáng tạo và thiết kế các món ăn mới phù hợp với concept của từng nhà hàng (Fusion, BBQ). Xây dựng định lượng (Recipe), quy trình chế biến chuẩn (SOP) cho từng món.
Quản trị chi phí (Food Cost): Kiểm soát chặt chẽ tỷ lệ hao hụt nguyên vật liệu. Phối hợp với bộ phận Thu mua để tìm kiếm nguồn cung chất lượng với giá cả tối ưu, đảm bảo mục tiêu lợi nhuận.
Quản lý chất lượng (QC): Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu đầu vào và thành phẩm trước khi phục vụ. Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về Vệ sinh An toàn Thực phẩm (VSATTP).
Đào tạo & Phát triển nhân sự: Trực tiếp tuyển dụng, đào tạo nâng cao tay nghề cho đội ngũ Bếp phó, Tổ trưởng và nhân viên bếp. Xây dựng môi trường làm việc kỷ luật, đoàn kết.
Phát triển Thực đơn (R&D): Nghiên cứu, sáng tạo và thiết kế các món ăn mới phù hợp với concept của từng nhà hàng (Fusion, BBQ). Xây dựng định lượng (Recipe), quy trình chế biến chuẩn (SOP) cho từng món.
Quản trị chi phí (Food Cost): Kiểm soát chặt chẽ tỷ lệ hao hụt nguyên vật liệu. Phối hợp với bộ phận Thu mua để tìm kiếm nguồn cung chất lượng với giá cả tối ưu, đảm bảo mục tiêu lợi nhuận.
Quản lý chất lượng (QC): Kiểm tra chất lượng nguyên vật liệu đầu vào và thành phẩm trước khi phục vụ. Đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về Vệ sinh An toàn Thực phẩm (VSATTP).
Đào tạo & Phát triển nhân sự: Trực tiếp tuyển dụng, đào tạo nâng cao tay nghề cho đội ngũ Bếp phó, Tổ trưởng và nhân viên bếp. Xây dựng môi trường làm việc kỷ luật, đoàn kết.
Yêu cầu
Học vấn: Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên chuyên ngành Quản trị Khách sạn, Quản trị Bếp, hoặc ngành liên quan khác.
Kinh nghiệm: Tối thiểu 3 - 5 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng tại các nhà hàng, khách sạn lớn (Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm chuyên sâu về món Á - Âu Fusion hoặc BBQ).
Chuyên môn: Am hiểu sâu rộng về ẩm thực, kỹ thuật chế biến hiện đại. Có khả năng sáng tạo và set-up thực đơn độc đáo.
Kỹ năng quản lý: Kỹ năng lãnh đạo, phân công công việc, giải quyết vấn đề và quản lý chi phí tốt.
Chứng chỉ: Có các chứng chỉ nghề bếp, chứng chỉ VSATTP hợp lệ.
Kinh nghiệm: Tối thiểu 3 - 5 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng tại các nhà hàng, khách sạn lớn (Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm chuyên sâu về món Á - Âu Fusion hoặc BBQ).
Chuyên môn: Am hiểu sâu rộng về ẩm thực, kỹ thuật chế biến hiện đại. Có khả năng sáng tạo và set-up thực đơn độc đáo.
Kỹ năng quản lý: Kỹ năng lãnh đạo, phân công công việc, giải quyết vấn đề và quản lý chi phí tốt.
Chứng chỉ: Có các chứng chỉ nghề bếp, chứng chỉ VSATTP hợp lệ.
Quyền lợi
Mức lương cạnh tranh, hấp dẫn, xứng đáng với năng lực và kinh nghiệm làm việc.
Thưởng các dịp Lễ, Tết, thưởng cuối năm (tùy thuộc vào chính sách công ty và hiệu quả kinh doanh).
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, thân thiện, tạo điều kiện phát triển bản thân.
Thưởng các dịp Lễ, Tết, thưởng cuối năm (tùy thuộc vào chính sách công ty và hiệu quả kinh doanh).
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, thân thiện, tạo điều kiện phát triển bản thân.
Thông tin khác
Thời gian làm việc:
Theo giờ vận hành của nhà hàng
Địa điểm làm việc:
Đà Nẵng
ầng 1, Du Thuyền Happy Yatch. Đối diện 461 Trần Hưng Đạo, Đà Nẵng
(Trước sáp nhập: Sơn Trà, Đà Nẵng | Sau sáp nhập: An Hải, Đà Nẵng)
1. ầng 1, Du Thuyền Happy Yatch. Đối diện 461 Trần Hưng Đạo
(Trước sáp nhập: Sơn Trà, Đà Nẵng | Sau sáp nhập: An Hải, Đà Nẵng)
Theo giờ vận hành của nhà hàng
Địa điểm làm việc:
Đà Nẵng
ầng 1, Du Thuyền Happy Yatch. Đối diện 461 Trần Hưng Đạo, Đà Nẵng
(Trước sáp nhập: Sơn Trà, Đà Nẵng | Sau sáp nhập: An Hải, Đà Nẵng)
1. ầng 1, Du Thuyền Happy Yatch. Đối diện 461 Trần Hưng Đạo
(Trước sáp nhập: Sơn Trà, Đà Nẵng | Sau sáp nhập: An Hải, Đà Nẵng)
Thông tin chung
- Thu nhập: Thỏa thuận
Nơi làm việc
- ầng 1, Du Thuyền Happy Yatch. Đối diện 461 Trần Hưng Đạo, Đà Nẵng
- (Trước sáp nhập: Sơn Trà, Đà Nẵng | Sau sáp nhập: An Hải, Đà Nẵng)
- 1. ầng 1, Du Thuyền Happy Yatch. Đối diện 461 Trần Hưng Đạo
- (Trước sáp nhập: Sơn Trà, Đà Nẵng | Sau sáp nhập: An Hải, Đà Nẵng)
Việc làm tương tự khác
TRUNG TÂM ANH NGỮ WISE ENGLISH - CN ĐÀ NẴNG
Đà Nẵng
10 triệu - 25 triệu
Công ty Cổ phần Giải Pháp Nhân sự Việt Nam - HRchannels Group
Đà Nẵng, Bình Định, Quảng Nam
Thỏa thuận
CÔNG TY CỔ PHẦN PIZZA 4PS
Đà Nẵng
7,300,000 - 7,600,000 VNĐ
CÔNG TY CỔ PHẦN ĐÁ TỰ NHIÊN VNS
Hà Nội, Đà Nẵng
18 - 25 triệu
Công ty TNHH TM DV One More
Xem trang công ty- Địa chỉ công ty: 26 Quang Trung, Phường Thạch Thang, Quận Hải Châu, Thành phố Đà Nẵng, Việt Nam
- Quy mô: Từ 26 - 100 nhân viên
- Lĩnh vực: Khách sạn - Nhà hàng
Thông tin công việc
Vị trí:
Quản lý
Hình thức làm việc:
Toàn thời gian
Việc làm tương tự
Trưởng Nhóm Kho Phân Loại - Diên Khánh (Khánh Hòa), Đức Trọng (Lâm Đồng), Vinh (Nghệ An), Đồng Hới (Quảng Bình), Tp Đà Nẵng
Công ty TNHH SPX Express
Đà Nẵng, Hà Tĩnh, Khánh Hòa, Lâm Đồng, Nghệ An, Quảng Trị, Khác
Thoả thuận
SALE LEADER - Data Sẵn - Tuyển Nữ
HỌC VIỆN ĐÀO TẠO LẬP TRÌNH MCI VIỆT NAM
Hà Nội, Hồ Chí Minh, Đà Nẵng
25 - 40 triệu
Cảnh báo dấu hiệu lừa đảo tuyển dụng
Thu phí và cung cấp thông tin
- Phí hồ sơ, đồng phục, đặt cọc.
- Yêu cầu nộp bản gốc giấy tờ.
- Cung cấp mã OTP.
Hứa hẹn trúng tuyển 100%
- Không yêu cầu trình độ.
- Không cần thử việc.
Phỏng vấn bất thường
- Địa điểm xa văn phòng công ty.
- Phỏng vấn qua Telegram.
Yêu cầu làm nhiệm vụ
- Tải app, nạp tiền.
- Làm nhiệm vụ nhận thưởng.
Tin tuyển dụng sơ sài
- Mô tả công việc chung chung
- Nhiệm vụ đơn giản, thu nhập khủng
- Lỗi chính tả, đánh máy.
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO sẵn sàng đồng hành, tư vấn và giới thiệu những cơ hội việc làm phù hợp, giúp Ứng viên tự tin phát triển sự nghiệp và chinh phục mục tiêu nghề nghiệp bền vững.
Hotline CSKH
1900.63.63.84
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
Đội ngũ hỗ trợ của JobOKO luôn chủ động tư vấn các giải pháp tuyển dụng tối ưu, cam kết đồng hành và hỗ trợ Quý Nhà tuyển dụng đạt được hiệu quả tuyển dụng bền vững.
Hotline CSKH
02473.068.388
Công ty Cổ phần JobOKO Toàn cầu
