Tìm việc làm bếp trưởng tại Hồ Chí Minh (2.747 việc)

- Bếp: Đầu bếp, Bếp trưởng, Phụ bếp,

- Triển khai đến BẾP TRƯỞNG từng NHÀ HÀNG setup các vị trí nhân viên bếp TỪNG KHÂU, từng công đoạn chế biến
- Đào tạo, phối hợp cùng Bếp Trưởng setup Bếp mới khai trương để đạt được sự ổn định cho cơ sở mới nhanh nhất

- Từng làm dự án lắp đặt thiết bị bếp, giặt là công nghiệp cho khách sạn, resort, bệnh viện là một lợi thế lớn

- Phối hợp cùng Bếp trưởng/bếp phó nhập hàng
- Hỗ trợ Bếp trưởng, Bếp phó xử lý các công việc liên quan

- báo cáo và phối hợp với Bếp trưởng để đảm bảo hoạt động bếp diễn ra hiệu quả và phục vụ khách hàng tốt nhất
- Giám sát hoạt động bếp trong ca làm việc theo phân công của Bếp trưởng

- Thực hiện các công việc liên quan khác theo sự phân công của Bếp trưởng
- Quản lý, sử dụng và bảo trì thiết bị bếp, đảm bảo chúng hoạt động tốt và được vệ sinh đúng quy định

- Có tối thiểu 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng/Bếp phó tại nhà hàng phong cách Bistro
- Giám sát và quản lý tất cả các khía cạnh của hoạt động nhà bếp
Xem tất cả: Việc làm tại Hà Nội - Tìm việc làm Bếp Trưởng

- Báo cáo định kỳ (ngày/tuần/tháng) cho Trưởng phòng QA

- Đào tạo Bếp chính, Phụ bếp về kỹ thuật chế biến, tốc độ thao tác, trình bày món, vệ sinh cá nhân, kỷ luật bếp và an toàn lao động
- Quản lý toàn bộ hoạt động bếp hằng ngày: sơ chế, chế biến, ra món, vệ sinh, bảo quản, phân ca và điều phối nhân sự bếp

- Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Chế biến món ăn, Quản trị Nhà hàng -Khách sạn hoặc chuyên ngành liên quan.
- Tối thiểu 05 năm trong lĩnh vực R&D hoặc Product Development ngành F&B, trong đó có tối thiểu 02 năm quản lý đội ngũ R&D.

- Chào mẫu sản phẩm: trực tiếp gặp bộ phận thu mua, bếp trưởng (hạt sống) và quản lý pha chế (hạt rang) để giới thiệu sản phẩm

- Tối thiểu 01 năm kinh nghiệm làm Leader/Tổ trưởng bếp F&B (ưu tiên mô hình nhà hàng Nhật hoặc chuỗi)
- Lộ trình thăng tiến rõ ràng lên Bếp phó, Bếp trưởng

- Chịu trách nhiệm cost bếp sáng, điều phối chuẩn bị nguyên liệu chế biến hàng ngày
- Phối hợp với Bếp, Steward và các bộ phận liên quan để vận hành hiệu quả

- Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Chế biến món ăn, Quản trị Nhà hàng -Khách sạn hoặc chuyên ngành liên quan.
- Tối thiểu 05 năm trong lĩnh vực R&D hoặc Product Development ngành F&B, trong đó có tối thiểu 02 năm quản lý đội ngũ R&D.
Xem tất cả: Việc làm tại Hồ Chí Minh

- Báo cáo cho bếp trưởng về kế hoạch bếp hàng ngày
- Thay thế bếp trưởng xử lý và điều hành các công việc trong bếp

- Cùng điều hành, tổ chức setup và tham vấn với Bếp trưởng
- Vị trí này đứng chính và quyết định của khu vực Bếp (Bếp trưởng là người tham vấn)

- Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp Trưởng/Bếp Phó tại các nhà hàng
- Chịu trách nhiệm về chất lượng món ăn, lên kế hoạch và quản lý hoạt động bếp

- với Bếp trưởng Điều hành một cách kịp thời
- Tuân thủ theo đúng các tiêu chuẩn VSATTP và luôn giữ sạch sẽ, an toàn trong khuôn viên bếp

- Quản lý, phân công đội ngũ nhân viên bếp
- Đào tạo nhân viên bếp

- Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm bếp, trong đó từ 1, 2 năm kinh nghiệm bếp phó, tổ trưởng bếp
- Chịu trách nhiệm về toàn bộ chất lượng đồ ăn, tay nghề của nhân viên bếp,
Xem tất cả: Công ty TNHH BBQ Việt Nam tuyển dụng việc làm
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp · phụ bếp trường mầm non · bếp trưởng điều hành · bếp trưởng bếp bánh · bếp trưởng bếp âu
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


