Tìm việc làm bếp trưởng tại Hồ Chí Minh (2.408 việc)

- Kinh nghiệm đã từng làm việc ở vị trí Tổ trưởng/Bếp chính trong bếp Âu chuyên nghiệp
- Hợp tác với Bếp trưởng và Bếp phó để tạo ra các món ăn và thực đơn mới

- Quản lý & Điều hành Bếp Hiệu quả (Ca Đêm):
- Giám sát và đảm bảo vệ sinh khu vực bếp, dụng cụ và thiết bị nấu nướng luôn sạch sẽ, an toàn, đạt chuẩn theo quy định của nhà hàng

- Từng làm dự án lắp đặt thiết bị bếp, giặt là công nghiệp cho khách sạn, resort, bệnh viện là một lợi thế lớn

- Yêu cầu: tối thiểu 3 năm kinh nghiệm vị trí Bếp trưởng
- Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của khu vực bếp Âu

- Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh cao trong nhà bếp thông qua việc giám sát các nhân viên phụ việc trong nhà bếp khi họ lau dọn nhà bếp
- Kiểm tra các tiêu chuẩn của phòng lưu trữ và luân chuyển thức ăn của nhà bếp

- Điều phối công việc của bộ phận Bếp
- Lên kế hoạch mua nguyên liệu, trang thiết bị cần thiết cho hoạt động của Bếp

- Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó trong việc xây dựng, cải tiến menu bánh
- Trực tiếp chế biến và kiểm soát chất lượng các dòng bánh Âu (bread, pastry, cake) theo tiêu chuẩn của bếp

- Tuyển NV BẾP TRƯỞNG làm tại Cần Giờ bao ăn ở lại
- Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng tại các công ty Suất ăn công nghiệp quy mô lớn, Khách sạn hoặc Chuỗi nhà hàng F&B lớn

- Tối thiểu 05 năm kinh nghiệm ở vị trí Chef/Bếp trưởng
- Chịu trách nhiệm quản lý hoạt động bếp, đảm bảo chất lượng món ăn và quy trình vận hành hằng ngày

- Tối thiểu 8 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bếp, trong đó có ít nhất 3 năm ở vị trí Bếp trưởng Điều hành hoặc Bếp trưởng
- Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/Trưởng phòng/ Tổ trưởng

- Chào mẫu sản phẩm: trực tiếp gặp bộ phận thu mua, bếp trưởng (hạt sống) và quản lý pha chế (hạt rang) để giới thiệu sản phẩm

- Thực hiện các công việc theo yêu cầu của Tổ trưởng, Bếp trưởng, Bếp phó
- Học hỏi cách chế biến món ăn từ Bếp trưởng

- Được hưởng chế độ BHYT, BHXH, BHTN theo quy định.
- Tốt nghiệp chuyên ngành Kế toán/Tài chính.

- Khi Bếp trưởng vắng mặt, Sous Chef thay thế điều hành, quản lý mọi hoạt động bộ phận bếp
- Phối hợp với Bếp trưởng lập kế hoạch hoạt động cho bộ phận căn cứ vào tình hình kinh doanh thực tế

- Căn cứ vào nhu cầu phát triển kinh doanh 2026, Aladdin chiêu mộ các vị trí Bếp Trưởng, Bếp Phó
- Thường xuyên kiểm tra các loại trang thiết bị, CCDC thuộc bộ phận bếp, để xuất sửa chữa hoặc thay thế với cấp Quản lý

- 2 Tổ trưởng bếp nóng
- Khối bếp Nhật (BOH):

- Hỗ trợ Bếp trưởng trong quá trình vận hành và phối hợp công việc tại bếp
- Phiên dịch trực tiếp giữa bếp trưởng/người Hàn & nhân viên bếp

- Báo cáo cho bếp trưởng về kế hoạch bếp hàng ngày
- Thay thế bếp trưởng xử lý và điều hành các công việc trong bếp

- Kinh nghiệm quản lý bếp trung tâm hoặc dịch vụ suất ăn công nghiệp ít nhất 3 năm

- Tối thiểu 02-03 năm ở vị trí Bếp trưởng hoặc 03-05 năm ở vị trí Bếp phó trong bếp ăn công nghiệp, nhà hàng hoặc khách sạn
- Quản lý nhân sự bếp
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp · phụ bếp trường mầm non · bếp trưởng điều hành · bếp trưởng bếp bánh · bếp trưởng bếp âu
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


