Tìm việc làm bếp trưởng điều hành (8.199 việc)

- Steakout là nhà hàng đã được 10 năm tuổi, với tệp khách ổn định và đang cần nâng cấp và tái định vị thành một Premium Steakhouse
- Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ bếp

- Định kỳ cùng với Tổ trưởng tổ bếp, Bếp chính, Bếp phó đánh giá thành tích và kết quả làm việc của tất cả nhân viên trong bộ phận bếp
- Phối hợp với bộ phận Hành chính Nhân sự tham gia tuyển dụng nhân sự thuộc bộ phận bếp phù hợp với yêu cầu của khu nghỉ dưỡng

- Phân công nhiệm vụ cụ thể cho từng đầu bếp, phụ bếp trong ca
- Đảm bảo toàn bộ khu vực bếp, dụng cụ và thiết bị nấu nướng luôn sạch sẽ, gọn gàng

- Hỗ trợ bếp trưởng đào tạo kỹ năng nghiệp vụ, hướng dẫn cho nhân viên mới
- Theo dõi, kiểm tra và bảo quản các công cụ dụng, tủ đông, tủ mát, lò chiên, bếp

- Quản lý và điều hành hoạt động của tổ bếp
- Báo cáo tình hình hoạt động cho Bếp trưởng

- Hỗ trợ Bếp trưởng tổ chức và phân công công việc cho nhân viên trong ca bếp
- Hỗ trợ Bếp trưởng giám sát và kiểm tra công việc chuẩn bị, set up đầu ca, vệ sinh cá nhân tác phong của nhân viên bếp

- Hỗ trợ Bếp chính, Đầu bếp trong quá trình chế biến món ăn, chuẩn bị gia vị, trang trí món ăn
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng hoặc cấp trên
Xem tất cả: ANNAM GOURMET MARKET tuyển dụng việc làm

- Hỗ trợ bếp trưởng điều hành cập nhật "Thư viện thực đơn", chịu trách nhiệm về chất lượng tất cả món ăn tại nhà hàng
- Tổ chức quản lý, điều hành và giám sát tất cả hoạt động của Bếp phụ trách

- Báo cáo bếp trưởng và Tổng bếp trưởng về nhân sự, thiết bị, nguyên vật liệu hoặc sự cố phát sinh
- Tổ chức, phân công và giám sát công việc hàng ngày của các nhân viên trong bếp Lạnh

- Phối hợp chặt chẽ với Bếp phó và Tổ trưởng bếp
- Hỗ trợ Tổ trưởng bếp giám sát khu vực bếp phụ trách

- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
- Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp
Xem tất cả: Tập đoàn A25 Hotel tuyển dụng việc làm

- Chuẩn bị nguyên liệu theo yêu cầu của bếp trưởng hoặc đầu bếp phụ trách
- Vệ sinh khu vực làm việc, dụng cụ và thiết bị bếp

- Thực hiện chế biến món ăn theo hướng dẫn của Bếp trưởng/Bếp phó, đảm bảo đúng hương vị và trình bày đẹp mắt
- Chuẩn bị nguyên liệu theo thực đơn và tiêu chuẩn của bếp (sơ chế, cắt gọt, ướp, bảo quản)

- Kiểm tra và bảo quản các loại dụng cụ làm bánh trong nhà bếp
- Kiểm tra hệ thống bếp, quạt, đèn, máy móc và thiết bị trước khi tan ca

- Lập kế hoạch và chuẩn bị nguyên vật liệu hằng tuần, đảm bảo đầy đủ và phù hợp với nhu cầu vận hành
- Đào tạo, hướng dẫn và nâng cao tay nghề cho nhân viên bếp

- Điều hành công việc, quản lý nhân sự
- Kỹ năng Quản lý điều hành

- Nhân viên Full-time :Ca 8 tiếng: 6h-14h | 14h-22h.
- Nhân viên Part-time :Ca 4 tiếng: 6h-10h | 10h-14h | 14h-18h | 18h-22h.

- Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/Trưởng phòng/ Tổ trưởng

- Kiến thức về thực hành xử lý, bảo quản và vệ sinh thực phẩm đúng cách
Xem tất cả: Việc làm tại Đà Nẵng

- Quản lý và điều hành hoạt động của tổ bếp
- Báo cáo tình hình hoạt động cho Bếp trưởng
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: trưởng phòng điều hành vận tải · trưởng phòng điều hành · bếp trưởng bếp bánh · bếp trưởng bếp âu · bếp trưởng
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


