Tìm việc làm bếp trưởng điều hành (5.893 việc)

- Tối thiểu 8 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bếp, trong đó có ít nhất 3 năm ở vị trí Bếp trưởng Điều hành hoặc Bếp trưởng
- Quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động bếp

- Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng tại các công ty Suất ăn công nghiệp quy mô lớn, Khách sạn hoặc Chuỗi nhà hàng F&B lớn
- Mức lương cứng: Thỏa thuận trực tiếp khi phỏng vấn (Xứng tầm năng lực cấp quản lý điều hành)

- Phân công nhiệm vụ cụ thể cho từng đầu bếp, phụ bếp trong ca
- Đảm bảo toàn bộ khu vực bếp, dụng cụ và thiết bị nấu nướng luôn sạch sẽ, gọn gàng

- Quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động của bếp Nhật, đảm bảo chất lượng món ăn và tiêu chuẩn phục vụ
- Có từ 03 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng hoặc vị trí tương đương tại nhà hàng Nhật Bản

- Điều hành toàn bộ hoạt động bếp hàng ngày
- Quản lý vận hành bếp
Xem tất cả: CÔNG TY TNHH KOTO tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Hà Nội

- Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của khu vực bếp Âu
- Đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và quy trình vận hành bếp

- Tiến hành kiểm tra hàng tồn kho thường xuyên và báo cho Bếp trưởng nếu có thiếu hụt
- Kinh nghiệm đã từng làm việc ở vị trí Tổ trưởng/Bếp chính trong bếp Âu chuyên nghiệp

- Quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động của Ban Bếp trong hệ thống A25 Hotel
- Tuyển dụng, đào tạo, đánh giá và phát triển đội ngũ Bếp trưởng, Bếp phó và nhân viên bếp
Xem tất cả: Tập đoàn A25 Hotel tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Hà Nội

- Set up/Điều chỉnh bộ tiêu chuẩn nguyên vật liệu, bán thành phẩm (BTP):Điều chỉnh bộ tiêu chuẩn NVL/BTP theo định kỳ, phối hợp với bộ phận mua hàng/QA
- Phối hợp audit kiểm tra quy trình, cải tiến quy trình vận hành bếp

- Hỗ trợ Bếp trưởng trong khâu nhập hàng, kiểm tra số lượng và chất lượng các nguyên vật liệu, dụng cụ bếp,
- Báo cáo công việc cho Bếp phó/Bếp trưởng/Trưởng bộ phận vào cuối mỗi ca làm việc

- Phân công nhiệm vụ cụ thể cho từng đầu bếp, phụ bếp trong ca
- Đảm bảo toàn bộ khu vực bếp, dụng cụ và thiết bị nấu nướng luôn sạch sẽ, gọn gàng
Xem tất cả: Việc làm tại Đà Nẵng

- Bếp chính món Việt, Hoa sẽ trực tiếp nấu món (vị trí Chảo chính)
- Sắp xếp gọn gàng các trang thiết bị trong bếp

- Kỹ năng: Quản lý đội nhóm bếp (-10-15 người), kỹ năng điều phối tốc độ ra món hàng loạt giờ cao điểm, am hiểu sâu về HACCP
- Giám sát thực thi: Đảm bảo tất cả các đầu bếp nấu đúng công thức, định lượng và quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm

- Giám sát hoạt động của bộ phận bếp, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn vận hành của nhà hàng
- Lập kế hoạch và sắp xếp lịch làm việc cho bộ phận bếp dựa trên tình hình kinh doanh và số lượng tiệc
Xem tất cả: CÔNG TY CỔ PHẦN D1 CONCEPTS tuyển dụng việc làm

- Thực hiện các công việc khác: Thực hiện các công việc theo phân công của bếp trưởng hoặc quản lý bếp
- Có kinh nghiệm từng làm bếp Nhật (nóng/ lạnh)

- Vệ sinh thiết bị bếp: lò nướng, máy hâm nóng, bàn chế biến, dụng cụ
- Ưu tiên: Có kinh nghiệm làm bếp hoặc bếp trung tâm từ 1 năm

- Phối hợp với các bộ phận để đảm bảo vận hành bếp hiệu quả
- Thực hiện các công việc khác theo phân công của Bếp trưởng

- Phân công, hướng dẫn và hỗ trợ nhân viên phụ bếp trong quá trình vận hành
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Quản lý Bếp

- Thực hiện các công việc khác: Thực hiện các công việc theo phân công của bếp trưởng hoặc quản lý bếp
- Có kinh nghiệm từng làm bếp Nhật (nóng/ lạnh)
Xem tất cả: Tìm việc làm Phụ Bếp

- Vệ sinh: Giữ gìn vệ sinh sạch sẽ khu vực bếp và các dụng cụ nấu nướng
- Hỗ trợ & Đào tạo: Phối hợp với bếp chính phát triển món ăn mới, cải tiến quy trình và hướng dẫn công việc cho nhân viên mới
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: trưởng phòng điều hành vận tải · trưởng phòng điều hành · bếp trưởng bếp bánh · bếp trưởng bếp âu · bếp trưởng
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


