Tìm việc làm bếp trưởng điều hành tại Hà Nội (2.504 việc)

- Steakout là nhà hàng đã được 10 năm tuổi, với tệp khách ổn định và đang cần nâng cấp và tái định vị thành một Premium Steakhouse
- Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ bếp

- Thực hiện các công việc khác: Thực hiện các công việc theo phân công của bếp trưởng hoặc quản lý bếp
- Ưu tiên có kinh nghiệm bếp từ 6 tháng

- 2/Điều hành công việc
- Phổ biến các quy định, chính sách, thủ tục hành chính nhân sự của nhà hàng khách sạn cho nhân viên bộ phận bếp

- Báo cáo trực tiếp cho:Bếp trưởng Bộ phận:Bếp
- kịp thời báo cáo Bếp trưởng khi phát hiện thực phẩm không đạt chất lượng, hư hỏng hoặc không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
- Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp
Xem tất cả: Tìm việc làm Bếp chính

- Đảm bảo món ăn ra đúng định lượng, khẩu vị, thời gian theo tiêu chuẩn bếp
- Có kinh nghiệm làm bếp Âu từ 1 năm trở lên

- Giám sát hoạt động của bếp trong khu vực phụ trách, đảm bảo đúng quy trình vận hành và tiêu chuẩn An toàn thực phẩm (ATTP)
- Quản lý, điều phối đội ngũ khoảng 10-15 nhân sự/bếp

- Thực hiện các công việc khác theo phân công của Bếp trưởng/Giám sát Bếp
- Hướng dẫn, giám sát phụ bếp trong quá trình làm việc

- Kiểm soát vận hành:
- Phân tích dữ liệu tồn kho, tốc độ xuất nhập để tối ưu hóa chi phí vận hành

- Đảm bảo việc tuân thủ đúng quy trình vận hành tại tất cả các hạng mục trong cửa hàng mình phụ trách
- Giám sát, nhắc nhở, liên hệ với người chịu trách nhiệm để đảm bảo công tác vệ sinh, an toàn, thiết bị vận hành tốt trong khu vui chơi

- Phối hợp với đội ngũ bếp để đảm bảo món ăn được phục vụ đúng thời gian, đồng đều và đạt tiêu chuẩn
- Duy trì vệ sinh, an toàn thực phẩm, thực hiện đúng quy trình mở/đóng bếp và bảo quản nguyên liệu, dụng cụ

- Ứng tuyển trở thành Kỹ sư thiết kế/Kỹ thuật hiện trường
- Giờ hành chính 8:00 - 17h30 hằng ngày từ Thứ 2 - Thứ 7 (làm 2 thứ 7/tháng)

- Phân chia, giám sát, điều phối công việc nhân sự trong bộ phận
- Có từ 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bếp bánh (chuyên về bánh mì/ bánh ngọt hoặc cả hai)
Xem tất cả: CÔNG TY TNHH PARIN tuyển dụng việc làm

- Thực hiện các công việc khác theo chỉ đạo của Bếp trưởng

- Báo cáo bếp trưởng và Tổng bếp trưởng về nhân sự, thiết bị, nguyên vật liệu hoặc sự cố phát sinh
- Tổ chức, phân công và giám sát công việc hàng ngày của các nhân viên trong bếp Lạnh

- Chuẩn bị nguyên liệu, thành phần món ăn theo công thức
- Bảo quản các thiết bị, dụng cụ bếp cùng với tất cả các bộ phận khác

- Chuẩn bị toàn bộ tài liệu cần thiết cho tour: bảng điều hành, voucher dịch vụ, danh sách khách, thẻ hành lý, tee-time list
- Nhập dữ liệu vào hệ thống quản lý điều hành nội bộ (CRM)

- Thực hiện việc dọn dẹp vệ sinh khu vực làm việc, khu vực sơ chế, vệ sinh chung của bếp

- Lập và dự trù ngân sách cho toàn bộ mảng dinh dưỡng, vận hành bếp
- Đề xuất nhu cầu nhân sự và trực tiếp tham gia cùng Hiệu trưởng để tuyển chọn, tuyển dụng, sắp xếp nhân sự của Tổ bếp
Xem tất cả: Công ty Cổ phần Vinschool tuyển dụng việc làm

- Hỗ trợ Bếp chính, Đầu bếp trong quá trình chế biến món ăn, chuẩn bị gia vị, trang trí món ăn
- Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của Bếp trưởng hoặc cấp trên
Xem tất cả: ANNAM GOURMET MARKET tuyển dụng việc làm
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: trưởng phòng điều hành vận tải · trưởng phòng điều hành · bếp trưởng bếp bánh · bếp trưởng bếp âu · bếp trưởng
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


