Tìm việc làm bếp trưởng (6.650 việc)

- Phân công nhiệm vụ cụ thể cho từng đầu bếp, phụ bếp trong ca
- Đảm bảo toàn bộ khu vực bếp, dụng cụ và thiết bị nấu nướng luôn sạch sẽ, gọn gàng

- Tuân thủ & kiểm soát việc chế biến món ăn trong Bếp theo đúng công thức, định mức tiêu hao cho phép và định lượng thành phẩm
- Tiếp nhận, kiểm tra phiếu mua hàng từ Bếp trong ca của mình

- Bếp: Đầu bếp, Bếp trưởng, Phụ bếp,

- Kinh nghiệm đã từng làm việc ở vị trí Tổ trưởng/Bếp chính trong bếp Âu chuyên nghiệp
- Hợp tác với Bếp trưởng và Bếp phó để tạo ra các món ăn và thực đơn mới

- Tối thiểu 03 năm ở vị trí Bếp trưởng hoặc Sous Chef tại nhà hàng quy mô từ 100 khách trở lên
- Quản lý vận hành bếp
Xem tất cả: CÔNG TY TNHH KOTO tuyển dụng việc làm

- Từng làm dự án lắp đặt thiết bị bếp, giặt là công nghiệp cho khách sạn, resort, bệnh viện là một lợi thế lớn

- Đại học trở lên các ngành:Quản trị Kinh doanh, Công nghệ Thực phẩm, Nhà hàng -Khách sạn, Logistics.
- Kiến thức chuyên môn:VSATTP, ISO/HACCP, logistics thực phẩm, quản trị nhân sự.

- Trình độ học vấn:Đại học trở lên các ngành:Quản trị Kinh doanh, Công nghệ Thực phẩm, Nhà hàng -Khách sạn, Logistics.
- Kinh nghiệm:Tối thiểu 5-7 năm trong lĩnh vực suất ăn công nghiệp, F&B, chuỗi nhà hàng hoặc dịch vụ vận hành quy mô lớn.

- Tối thiểu 2-3 năm kinh nghiệm tại bếp Việt A La Carte và Có ít nhất 02 năm ở vị trí Bếp trưởng/Giám sát bếp hoặc tương đương
- Quản lý nguyên vật liệu, hàng hóa và cost bếp

- Hỗ trợ bếp trưởng điều hành mọi hoạt động khi vắng mặt
- Tham gia vào các lớp đào tạo nâng cao nghiệp vụ theo yêu cầu của Bếp Trưởng

- Theo dõi đối chiếu, định lượng, tồn kho với bếp trưởng và điều hành, làm báo cáo
- Theo dõi số lượng thực phẩm cần và đặt hàng hàng ngày trên hệ thống cho bếp ăn

- Phân công nhiệm vụ cụ thể cho từng đầu bếp, phụ bếp trong ca
- Đảm bảo toàn bộ khu vực bếp, dụng cụ và thiết bị nấu nướng luôn sạch sẽ, gọn gàng
Xem tất cả: Việc làm tại Đà Nẵng

- Có kinh nghiệm nấu món Âu/Á.
- Kỹ năng giao tiếp căn bản bằng Tiếng Anh.

- Kiểm soát nguyên vật liệu từ nhà cung cấp chuyển tới Bếp về chất lượng, số lượng
- Ghi/giám sát nhân viên ghi sổ 3 bước và các biên bản huỷ món hay huỷ nguyên vật liệu đối với bếp và thực hiện theo quy trình liên quan

- Phối hợp với Bếp trưởng xây dựng, điều chỉnh thực đơn phù hợp với ngân sách và yêu cầu khách hàng
- Giám sát hoạt động vận hành hàng ngày của bếp ăn và khu vực phục vụ
Xem tất cả: Việc làm tại Hà Nội

- Quản lý nhân viên bếp, phân công nhiệm vụ và đào tạo thực tập sinh hoặc đầu bếp trẻ
- Kiểm tra số lượng và chất lượng hàng hóa và nguyên liệu nhận được trong bếp

- Tuyển dụng, đào tạo, đánh giá và phát triển đội ngũ Bếp trưởng, Bếp phó và nhân viên bếp
- Quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động của Ban Bếp trong hệ thống A25 Hotel
Xem tất cả: Tập đoàn A25 Hotel tuyển dụng việc làm - Việc làm tại Hà Nội

- Trực tiếp chế biến, hướng dẫn và giám sát công tác nấu ăn hằng ngày tại bếp
- Đảm bảo hoạt động bếp vận hành trơn tru, đáp ứng các tiêu chuẩn về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm
Xem tất cả: Việc làm tại Hà Nội

- Điều phối công việc của bộ phận Bếp
- Lên kế hoạch mua nguyên liệu, trang thiết bị cần thiết cho hoạt động của Bếp

- Trưởng nhóm / Giám sát
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: bếp trưởng bếp chính bếp ăn công nghiệp · phụ bếp trường mầm non · bếp trưởng điều hành · bếp trưởng bếp bánh · bếp trưởng bếp âu
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


