Tìm việc làm bếp trưởng điều hành tại Hồ Chí Minh (2.265 việc)

- Chịu trách nhiệm setup, tái cấu trúc và vận hành toàn bộ hệ thống bếp theo tiêu chuẩn nhà hàng - dịch vụ 5 sao
- Chịu trách nhiệm setup, tái cấu trúc và vận hành toàn bộ hệ thống bếp theo tiêu chuẩn nhà hàng 5 sao

- Chịu trách nhiệm setup, tái cấu trúc và vận hành toàn bộ hệ thống bếp theo tiêu chuẩn nhà hàng 5 sao
- Xây dựng quy trình vận hành bếp, SOP, tiêu chuẩn VSATTP, định lượng và chất lượng món ăn

- Kiểm tra món ăn theo đúng quy trình của bếp trưởng đưa ra
- Chuẩn bị nguyên liệu nấu các món trong bếp nóng

- Phối hợp với Bếp trưởng/Bếp phó/Trưởng ca kiểm tra hàng hóa, thực phẩm hằng ngày
- Nhắc nhở và phối hợp cùng nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp, đồng thời nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp
Xem tất cả: Tìm việc làm Bếp chính

- Phân chia công việc theo yêu cầu chung của Bếp trưởng
- Đôn đốc nhân viên trực thuộc thực hiện đúng và đầy đủ các yêu cầu để dây chuyền bếp vận hành ổn định

- Thực hiện các công việc khác: Thực hiện các công việc theo phân công của bếp trưởng hoặc quản lý bếp
- Có kinh nghiệm từng làm bếp Nhật (nóng/ lạnh)

- Thực hiện sơ chế, chế biến các món bếp lạnh theo đúng tiêu chuẩn nhà hàng
- Kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào và chất lượng thành phẩm

- Hỗ trợ tổ trưởng bếp trong việc giám sát, điều hành công việc trong bếp
- Trực tiếp tham gia chế biến món ăn đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ công việc

- Có trách nhiệm giữ gìn, bảo quản các thiết bị, đồ dùng trong bếp

- Vận hành, kiểm tra hệ thống điện, nước, điều hòa, bếp, hút khói, PCCC
- Bảo trì định kỳ và sửa chữa thiết bị (tủ lạnh, tủ đông, máy rửa chén, thiết bị bếp)

- Thành thạo vi tính văn phòng : Word , Excel , Mail Outlook, AutoCAD

- Hỗ trợ Bếp trưởng trong công tác vận hành và quản lý khu vực bếp
- Hỗ trợ kiểm soát nguyên vật liệu, hàng hóa và chi phí vận hành bếp

- Giám sát hoạt động khu vực bếp (trước, trong và sau giờ vận hành)
- Hỗ trợ quản lý tất cả Nhân viên làm việc cho khu vực bếp

- Chuẩn bị thành phần món ăn, công dụng cụ theo công thức và phân công của cấp trên
- Kết hợp với nhân viên trong các bếp để dọn rửa, nhặt rau, cắt thái, sơ chế, làm vệ sinh khu vực

- Hỗ trợ Baker/Trưởng ca trong quá trình chuẩn bị, tạo hình và nướng bánh
- Vệ sinh, rửa và sát khuẩn dụng cụ làm bánh, khu vực bếp và bề mặt làm việc

- Nấu các loại mắm làm gỏi, nấu sốt chấm theo yêu cầu từ Bếp trưởng
- Hỗ trợ đầu bếp trong quá trình chuẩn bị và chế biến các món ăn khác trong bếp

- Thời gian làm việc:Ca 1 (07h00 - 15h30).
- Ca 3 (12h30 - 21h00) xoay ca 1 tuần OFF 1 ngày bất kì.
Xem tất cả: Công Ty TNHH Cái Lò Nướng tuyển dụng việc làm

- Điều phối nhân sự và xử lý các tình huống vận hành phát sinh tại cửa hàng
- Quản lý vận hành cửa hàng
Xem tất cả: Tìm việc làm Nhân Viên Bán Hàng

- Hỗ trợ vận hành bếp
- Tuân thủ nghiêm ngặt quy định vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn lao động trong khu vực bếp

- Trình độ:Cao đẳng trở lên, tốt nghiệp các chuyên ngành Quản trị kinh doanh, Marketing, Kinh tế hoặc ngành liên quan.
- Kinh nghiệm:Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm trong ngành FMCG, nguyên liệu đồ uống hoặc dịch vụ F&B.
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: trưởng phòng điều hành vận tải · trưởng phòng điều hành · bếp trưởng bếp bánh · bếp trưởng bếp âu · bếp trưởng
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


