Trang 2 - Tìm việc làm bếp trưởng điều hành tại Hồ Chí Minh (2.983 việc)

- Nhân viên Full-time:Ca 8 tiếng: 6h-14h | 14h-22h.
- Nhân viên Part-time:Ca 4 tiếng: 6h-10h | 10h-14h | 14h-18h | 18h-22h.

- Quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động bếp, đảm bảo chất lượng món ăn và vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn Công ty
- Tổng hợp, phân tích số liệu bếp (thịt, hàng hủy, tồn kho) để cải thiện hiệu quả vận hành
Xem tất cả: Việc làm tại Hồ Chí Minh

- Tuân thủ & kiểm soát việc chế biến món ăn trong Bếp theo đúng công thức, định mức tiêu hao cho phép và định lượng thành phẩm
- Tiếp nhận, kiểm tra phiếu mua hàng từ Bếp trong ca của mình

- Đào tạo nâng cao tay nghề, cơ hội thăng tiến lên Tổ trưởng/Bếp chính/Bếp phó
- Giữ vệ sinh khu vực bếp và hỗ trợ các công việc khác theo yêu cầu

- Hỗ trợ các vị trí bếp trong quá trình chế biến và ra món
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và vệ sinh khu vực bếp

- Biết sử dụng thành thạo các dụng cụ bếp cơ bản, nắm rõ quy tắc vệ sinh an toàn thực phẩm
- Cơ hội học hỏi, thăng tiến lên các vị trí Trưởng nhóm, Giám sát bếp

- Kỹ năng làm việc nhóm tốt và có khả năng giao tiếp hiệu quả với các thành viên trong bếp
- Hỗ trợ quản lý bếp trong việc chế biến món ăn, đảm bảo chất lượng và hương vị

- Chuẩn bị nguyên vật liệu, sơ chế và chế biến các món ăn theo yêu cầu của bếp trưởng và thực đơn
- Hỗ trợ các công việc khác theo sự phân công của bếp trưởng

- Có kiến thức cơ bản về an toàn vệ sinh thực phẩm và kỹ năng sử dụng dao, dụng cụ nhà bếp thành thạo
- Sơ chế các loại nguyên liệu, thực phẩm theo yêu cầu của bếp chính đảm bảo đúng quy trình vệ sinh an toàn thực phẩm

- Thực hiện các công việc liên quan khác theo sự phân công của Bếp trưởng
- Quản lý, sử dụng và bảo trì thiết bị bếp, đảm bảo chúng hoạt động tốt và được vệ sinh đúng quy định
Xem tất cả: Công ty Cổ phần Vinschool tuyển dụng việc làm

- Vệ sinh khu vực sơ chế, dụng cụ làm bếp trước - trong - sau ca làm việc
- Tuân thủ các quy định về an toàn, vệ sinh thực phẩm và nội quy bếp

- Kiểm soát chi phí cost của bếp
- Có chứng chỉ bếp, kinh nghiệm từ 1 năm trở lên
Xem tất cả: Tập đoàn A25 Hotel tuyển dụng việc làm

- Nhận nhiệm vụ theo sự phân công của Đầu bếp/Trưởng ca Bếp/Bếp trưởng: thực đơn, khẩu phần,
- Trực tiếp nấu món ăn dưới sự hướng dẫn của Đầu bếp/Trưởng ca Bếp

- Sắp xếp gọn gàng các trang thiết bị trong bếp
- Bảo quản, kiểm tra tất cả dụng cụ, trang thiết bị bếp trong ca hoạt động

- Khả năng sắp xếp, quản lý công việc và điều phối Bếp phụ hiệu quả
- Trực tiếp làm món và điều phối tiến độ ra hàng theo chỉ thị của Chef

- Nhận nhiệm vụ theo sự phân công của Trưởng ca Bếp/Bếp trưởng: thực đơn, khẩu phần,
- Đảm bảo khu vực Bếp luôn gọn gàng, sạch sẽ, tuân thủ nghiêm ngặt về ATVSTP, ATLĐ

- Thực hiện các công việc liên quan khác theo sự phân công của Bếp trưởng
- Quản lý, sử dụng và bảo trì thiết bị bếp, đảm bảo chúng hoạt động tốt và được vệ sinh đúng quy định

- Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng
- Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp
Xem tất cả: Việc làm tại Hà Nội

- a) Quản lý vận hành bếp khu vực
- Phối hợp xử lý các vấn đề phát sinh liên quan đến vận hành bếp

- Thực hiện các công việc khác theo phân công của Bếp trưởng/Giám sát Bếp
- Hướng dẫn, giám sát phụ bếp trong quá trình làm việc
Mọi người cũng đã tìm kiếm
Chức danh: trưởng phòng điều hành vận tải · trưởng phòng điều hành · bếp trưởng bếp bánh · bếp trưởng bếp âu · bếp trưởng
Địa điểm: Hà Nội · Hồ Chí Minh · Đà Nẵng · Cần Thơ · Hải Phòng · thêm ›
Nếu gặp bất cứ vấn đề gì cần hỗ trợ, hãy gọi tới HOTLINE hoặc gửi thư về địa chỉ email bên dưới để được hỗ trợ.
Giải thưởng của chúng tôi
Giải đồng
Chương trình Make in Viet-Nam 2023
Top 3
Nền tảng số tiêu biểu của Bộ TT&TT 2022
Top 10
Dự án xuất sắc nhất Viet-Solutions 2020 - Chương trình Chuyển đổi số Quốc gia của Bộ TT&TT


