Quản Lý Bếp Ăn Công Nghiệp

Mô tả công việc:
(Mức lương: Thỏa thuận)
Quản lý và điều hành hoạt động bếp.
Quản lý chất lượng món ăn.
Quản lý an toàn thực phẩm.
Quản lý nguyên vật liệu và chi phí.
Quản lý nhân sự bếp.
Quản lý máy móc, thiết bị và vệ sinh bếp.
Báo cáo theo yêu cầu.
Nhận hàng, rửa sạch, gọt vỏ, thái cắt nguyên liệu (rau, củ, thịt, cá), hỗ trợ bếp chính, vệ sinh dụng cụ nấu nướng.
Chia cơm, thức ăn vào khay hoặc hộp, phục vụ tại nhà ăn công ty, đảm bảo sạch sẽ và đúng giờ.
Chức vụ: Trưởng Nhóm/Trưởng Phòng
Hình thức làm việc: Toàn thời gian
Quyền lợi được hưởng:
Được công ty đóng Đầy đủ BHXH, Lương Cạnh tranh + thưởng hiệu quả.
Du lịch nghỉ dưỡng.
Thưởng lễ tết và các chính sách đãi ngộ khác của công ty.
Môi trường năng động.
Yêu cầu bằng cấp (tối thiểu): Trung cấp
Yêu cầu công việc:
Tốt nghiệp từ Trung cấp trở lên, ưu tiên chuyên ngành Ẩm thực, Công nghệ thực phẩm, Quản trị nhà hàng - khách sạn hoặc các ngành liên quan.
Có tối thiểu 3-5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực bếp, ưu tiên ứng viên từng làm bếp ăn công nghiệp, suất ăn công nghiệp, trường học, bệnh viện hoặc bếp phục vụ số lượng lớn.
Có kinh nghiệm quản lý bếp phục vụ từ 500 suất/ngày trở lên là lợi thế.
Có kinh nghiệm quản lý và phân công đội ngũ bếp từ 10-20 nhân sự trở lên.
Am hiểu quy trình chế biến thực phẩm với số lượng lớn và các nguyên tắc an toàn vệ sinh thực phẩm.
Yêu cầu giới tính: Nam/Nữ
Ngành nghề: Khách Sạn,Nhà Hàng - F&B,Quản Lý Nhà Cung Cấp - Đấu Thầu
Trung cấp
3 - 5 năm