Bếp Chính (nhà hàng buffet)

- Kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập (bao gồm cả số lượng và chất lượng)
- Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa
- Trực tiếp chế biến món ăn. Kiểm tra, giám sát phụ bếp trong quá trình sơ chế món ăn.
- Kiểm tra về số lượng, chất lượng món ăn, đảm bảo món ăn đã được chuẩn bị và chế biến theo đúng quy trình, tiêu chuẩn số lượng, định lượng chất lượng của Công ty, phù hợp với các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm
- Đào tạo kỹ năng, nghiệp vụ, hướng dẫn công việc cho nhân viên mới.
- Thực hiện các công việc cuối ca