Bếp Salad/Cold Kitchen Cook

Hỗ trợ bếp chính trong việc chế biến các món salad, đồ nguội.
Đảm bảo, giữ gìn vệ sinh khu vực làm việc.
Bảo quản trang thiết bị máy móc, công cụ dụng cụ trong bếp.
Các công việc khác theo phân công.
Chuẩn bị công cụ, dụng cụ, sơ chế nguyên vật liệu và thực hiện chế biến các món salad, gỏi, sandwich, đồ cuốn,[protected info] thực đơn nhà hàng.
Đảm nhận chế biến chính các món salad trong thực đơn buffet sáng và thực đơn Alacarte.
Chuẩn bị đầy đủ gia vị chế biến món ăn.
Chuẩn bị bát, đĩa để đựng và trình bày món ăn.
Kiểm tra chất lượng nguyên liệu thực phẩm trước khi sơ chế.
Sơ chế các nguyên liệu tươi sống, rau củ quả cho chế biến món ăn.
Hỗ trợ bếp chính trong việc chế biến món ăn và làm việc dưới sự giám sát của bếp chính.
Vệ sinh khu vực làm việc, khu vực bếp.
Vệ sinh công cụ dụng cụ, sắp xếp gọn gàng đúng nơi quy định.
Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm đúng vị trí.
Bảo quản dụng cụ, máy móc trong bếp, nếu có hư hỏng cần báo lên cấp trên để sửa chữa kịp thời.
Kiểm tra hệ thống ga, đèn, quạt,... trước khi kết thúc ca làm việc.
Thực hiện các công việc khác do đầu bếp giao.
Chấp hành tốt nội quy bếp về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống cháy nổ.
Hòa đồng, thân thiện, phối hợp tốt với đồng đội.
Hoàn thành tốt các nhiệm vụ khác khi được cấp trên giao.