Bếp Trưởng_Đà Nẵng

• Sửa đổi thực đơn hàng tuần từ các địa điểm để đáp ứng mục tiêu
chi phí và yêu cầu của khách hàng.
• Thay thế đầu bếp nấu ăn tại chỗ khi họ ốm, nghỉ việc hoặc trống
• Thường xuyên tạo ra các món ăn, công thức nấu ăn mới và đào
tạo đội ngũ đầu bếp
• Kiểm soát chất lượng thực phẩm, giá thành thực phẩm và vệ sinh
thực phẩm tại chỗ
• Nếm thử món ăn và kiểm kê thực phẩm hàng tuần khi đến công
trường/làm việc tại công trường.
• Tham gia quá trình tuyển dụng đầu bếp tại chỗ và đào tạo họ
• Chuẩn bị và tham dự việc thiết lập và khai trương địa điểm mới
• Chuẩn bị thực đơn, tính giá thành, công thức nấu ăn và nấu các
bữa ăn đặc biệt, tiệc, sự kiện theo yêu cầu
• Chuẩn bị trước thực đơn, tính giá thành, danh mục trang thiết bị,
đồ ăn thử.. cho khách hàng tiềm năng mới.